Receta de seco de res peruano

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res cortada en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 ‌tomates grandes picados
• 1 taza‌ de chicha de jora
• 1/2 taza de⁤ caldo ‍de res
• 1/4 taza de ají amarillo molido
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 ramita de hierbabuena
• Sal al ​gusto
• 1/4 taza de aceite
• 1/2 taza de ‍arvejas
• 1/2 taza de zanahoria en rodajas
• 1/2 ⁢taza de ⁢choclo en rodajas

Preparación:

Paso‍ 1:

En una olla grande, calienta el aceite y‌ sofríe ⁢la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Paso 2:

Añade la carne de ⁢res y dórala por todos lados. Agrega los tomates, el ají amarillo, el comino, la pimienta, ​la​ hierbabuena‍ y la sal. Revuelve bien.

Paso 3:

Incorpora la chicha de jora​ y el caldo de res. Deja cocinar a fuego lento hasta que la carne ⁢esté tierna.

Paso 4:

Añade las arvejas, las zanahorias y el choclo. Deja cocinar por unos minutos ​más hasta que las verduras estén suaves.

Paso ‍5:

Sirve el seco de res peruano acompañado de arroz blanco y papas​ doradas.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res cortada en trozos
• 1 cebolla ⁣picada
• 2 dientes de ajo ‌picados
• 2‍ tomates grandes picados
• 1 taza⁣ de chicha de jora
• 1/2 taza de caldo de res
• 1/4 taza de ají ⁢amarillo molido
• 1 cucharadita​ de comino
• 1 cucharadita de ‍pimienta
• 1 ramita de hierbabuena
• Sal al gusto
• 1/4 taza de aceite
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 ⁣taza de zanahoria ⁤en rodajas
• 1/2 taza de choclo en ‌rodajas

Preparación:

Paso 1:

En una olla grande, calienta ‌el aceite y sofríe la cebolla‌ y el ajo ⁤hasta que estén dorados.

Paso 2:

Añade la carne de res ‍y dórala por todos ‌lados. Agrega los tomates, el ají amarillo, el comino, la pimienta, la hierbabuena y⁢ la ‌sal.⁢ Revuelve ‍bien.

Paso 3:

Incorpora ⁢la chicha de jora y el caldo de res. Deja cocinar a fuego ⁤lento hasta que la carne esté tierna.

Paso 4:

Añade las arvejas, las zanahorias y el choclo. ⁤Deja ⁢cocinar por unos ⁢minutos más⁣ hasta que las verduras‌ estén suaves.

Paso 5:

Sirve el seco de res peruano acompañado de arroz blanco y papas doradas.

Ingredientes:

• 1 kg de ‌carne de res cortada en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tomates grandes picados
• 1 taza​ de⁢ chicha de jora
• 1/2 taza de ‌caldo de res
• 1/4 taza de ají ⁤amarillo molido
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de ​pimienta
• 1⁤ ramita de ⁤hierbabuena
• Sal al gusto
• 1/4 taza de ‍aceite
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 taza de zanahoria en rodajas
• 1/2 taza de ⁤choclo en rodajas

Preparación:

Paso 1:

En una⁣ olla ‌grande, calienta el aceite y sofríe ⁣la cebolla ​y el ajo hasta que estén dorados.

Paso 2:

Añade la carne de res y dórala por todos lados. Agrega los‌ tomates, el ají amarillo, el‍ comino, la pimienta, la hierbabuena y ⁤la sal. Revuelve bien.

Paso 3:

Incorpora la chicha de jora y ⁢el caldo de res. Deja cocinar ​a fuego ⁣lento hasta que la carne esté tierna.

Paso 4:

Añade las arvejas, las zanahorias ⁤y el choclo. Deja cocinar ⁢por unos minutos ⁤más hasta que​ las verduras estén suaves.

Paso 5:

Sirve el seco ⁣de​ res peruano acompañado de arroz ‍blanco y papas doradas.