Ingredientes:
- 1 kg de pollo
- 4 dientes de ajo
- 2 naranjas agrias
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
- Hoja de plátano para envolver
Preparación:
- En un recipiente, mezclar el ajo, el jugo de las naranjas agrias, el orégano, el comino, la pimienta negra y la sal.
- Cortar el pollo en trozos y marinarlo en la mezcla anterior durante al menos 2 horas en el refrigerador.
- Preparar las hojas de plátano, las cuales servirán para envolver el pollo y darle sabor mientras se cocina al vapor.
- Colocar los trozos de pollo marinados en las hojas de plátano y cerrar bien para que quede bien sellado.
- Cocinar al vapor durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté bien cocido y la carne se separe fácilmente.
¡Listo para disfrutar!
El pollo pibil es una deliciosa receta tradicional mexicana llena de sabor y aromas. Perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararla y deleitar a tu paladar!
¿Qué parte del puerco es la cochinita pibil?
A pesar de que se acostumbra usar el lechón, en muchas recetas actuales se sustituye por carne de cerdo adulto, en general lomo entero (parte de la cabeza del lomo), pierna o costilla.
¿Qué le da sabor a la cochinita pibil?
La receta actual de la cochinita pibil tiene influencias tanto de la cultura maya como de la española. Se elabora con carne de cerdo marinada en una mezcla de jugo de naranja agria, achiote, especias y otros ingredientes, que le dan su característico color rojo intenso y sabor picante. Además, la cochinita pibil se cuece lentamente en hojas de plátano, lo que le agrega un sabor único y delicioso a la carne. Otros ingredientes como cebolla morada encurtida, cilantro, y limón, se agregan como acompañamiento para resaltar aún más el sabor de este platillo tradicional mexicano.
¿Cuánto cuesta 1 kg de cochinita pibil?
Cochinita pibil por kilo puebla casera $ 190.00.
¿Cómo se hacía antes la cochinita pibil?
Esta preparación se elaboraba con la carne de venado, faisán, el pavo de monte y el pecarí, y se cocía en el pib, un horno de tierra. Es durante la Colonia que la carne utilizada para hacer la cochinita pibil fue reemplazada para comenzar a utilizar la carne de cerdo.
¿Qué precio tiene un kilo de cochinita pibil?
Cochinita pibil por kilo puebla casera $ 190.00.
¿Qué parte del puerco es la cochinita pibil?
A pesar de que se acostumbra usar el lechón, en muchas recetas actuales se sustituye por carne de cerdo adulto, en general lomo entero (parte de la cabeza del lomo), pierna o costilla.
¿Qué le da sabor a la cochinita pibil?
La receta actual de la cochinita pibil tiene influencias tanto de la cultura maya como de la española. Se elabora con carne de cerdo marinada en una mezcla de jugo de naranja agria, achiote, especias y otros ingredientes, que le dan su característico color rojo intenso y sabor picante. Además, la cochinita pibil se cuece lentamente en hojas de plátano, lo que le agrega un sabor único y delicioso a la carne. Otros ingredientes como cebolla morada encurtida, cilantro y limón se agregan como acompañamiento para resaltar aún más el sabor de este platillo tradicional mexicano.
¿Cuánto cuesta 1 kg de cochinita pibil?
El precio de la cochinita pibil por kilo en Puebla es de $190.00.
¿Cómo se hacía antes la cochinita pibil?
Esta preparación se elaboraba con la carne de venado, faisán, el pavo de monte y el pecarí, y se cocía en el pib, un horno de tierra. Es durante la Colonia que la carne utilizada para hacer la cochinita pibil fue reemplazada para comenzar a utilizar la carne de cerdo.
¿Qué precio tiene un kilo de cochinita pibil?
El precio de la cochinita pibil por kilo en Puebla es de $190.00.
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