Ingredientes
- 1 pierna de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar el adobo
En un recipiente, mezclar los dientes de ajo picados, la cebolla cortada en juliana, el tomillo, la hoja de laurel, el vinagre, la sal y la pimienta.
Paso 2: Adobar la pierna de cerdo
Colocar la pierna de cerdo en una bandeja y verter el adobo sobre ella. Masajear la carne para que se impregne bien con el adobo. Dejar reposar en la nevera por al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
Paso 3: Cocinar la pierna de cerdo adobada
Precalentar el horno a 180°C. Colocar la pierna de cerdo en una bandeja para horno y hornear por aproximadamente 2 horas, hasta que esté dorada y cocida por completo.
Paso 4: Servir
Servir la pierna de cerdo adobada acompañada de arroz, frijoles y una ensalada fresca. ¡Disfrutar!
¿Qué ingredientes lleva la pierna de cerdo?
Cómo hacer pierna de cerdo adobada Dientes de ajo, Cebolla blanca grande, Laurel, Orégano seco, Pimienta negra molida, Comino molido, Jugo de naranja fresco, Vinagre de manzana , Sal y Pierna de cerdo.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocer la pierna de cerdo?
Tiempo de preparación: 60 minutos. Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos. Total: aproximadamente 3 horas y 30 minutos.
¿Cuánto tarda en cocerse la pierna de cerdo?
En una olla con suficiente agua (que rebase el nivel de la carne) pon a cocer con dos pimientas grandes, dos clavos y 5 hojas de laurel, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo 1 cdita de sal aprox. Por 1 hora o hasta que la carne esté cocida. El tiempo de cocción de la pierna de cerdo dependerá del tamaño y el corte de la misma. Por lo general, una pierna de cerdo de tamaño mediano a grande puede tardar entre 1 hora y media a 2 horas en cocerse completamente a fuego lento. Es importante asegurarse de que la carne esté tierna y cocida antes de consumirla. Se recomienda revisar la temperatura interna de la carne con un termómetro de cocina para garantizar que esté cocida de manera segura.
¿Cuánto tiempo se deja marinar la pierna de cerdo?
Solo toma en cuenta que será indispensable contar con suficiente tiempo de marinado, ya que la carne debe absorber los sabores de la marinada de al menos 4 horas a pasar toda la noche.
¿Cuáles son los ingredientes de la pierna adobada?
Ingredientes 250 g de jitomates maduros, 1 cebolla blanca cortada en cuatro, 6 dientes de ajo sin pelar, 2 chiles guajillos sin tallos ni semillas, 2 chiles anchos sin tallos ni semillas, 1 taza de jugo de naranja fresco, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de piloncillo rallado o azúcar morena o mascabada , 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal, 1 pierna de cerdo de aproximadamente 2 kg.
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