Ingredientes
- 1 libra de masa de hojaldre
- 1 taza de carne molida de res
- 1 taza de sofrito puertorriqueño
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de achiote en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido para barnizar
Preparación
- En una sartén, cocinar la carne molida con el sofrito puertorriqueño, el comino, el achiote, la sal y la pimienta hasta que esté completamente cocida.
- Extender la masa de hojaldre y cortar círculos del tamaño deseado.
- Rellenar cada círculo de masa con una porción de la carne molida preparada.
- Doblar la masa sobre el relleno y sellar los bordes con un tenedor.
- Pincelar los pastelillos con huevo batido.
- Cocinar en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.
Servir
Los pastelillos de chapín puertorriqueño son ideales para disfrutar como aperitivo o como plato principal acompañados de arroz y habichuelas guisadas.
Variaciones
Se pueden añadir ingredientes como papas, aceitunas o pasas al relleno para darle un toque de sabor adicional a los pastelillos.
Ingredientes
- 1 libra de masa de hojaldre
- 1 taza de carne molida de res
- 1 taza de sofrito puertorriqueño
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de achiote en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido para barnizar
Preparación
- En una sartén, cocinar la carne molida con el sofrito puertorriqueño, el comino, el achiote, la sal y la pimienta hasta que esté completamente cocida.
- Extender la masa de hojaldre y cortar círculos del tamaño deseado.
- Rellenar cada círculo de masa con una porción de la carne molida preparada.
- Doblar la masa sobre el relleno y sellar los bordes con un tenedor.
- Pincelar los pastelillos con huevo batido.
- Cocinar en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.
Servir
Los pastelillos de chapín puertorriqueño son ideales para disfrutar como aperitivo o como plato principal acompañados de arroz y habichuelas guisadas.
Variaciones
Se pueden añadir ingredientes como papas, aceitunas o pasas al relleno para darle un toque de sabor adicional a los pastelillos.
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