Receta de mojo cubano

Mojo Cubano

Ingredientes

• Aceite de oliva: 4-6 cucharadas
• Ajo: 3-5 dientes picados
• Coriandro: 1-2 cucharadas de semilla molido
• Comino: 1 cucharada de semillas molidas
• Salsa de tomate: 3 cucharadas
• Vinagre: 2 cucharadas
• Caldo de pollo: 2 cucharada
• Oregano: 1 cucharada
• Cilantro: algunas ramitas frescas, opcional

Preparación

• Calentar el aceite de oliva en una sartén.
• Añadir los dientes de ajo picados y cocinar a fuego lento hasta que el ajo se vuelva fragante.
• Añadir el coriandro y el comino molido y cocinar durante 1-2 minutos.
• Añadir la salsa de tomate, el vinagre, el caldo de pollo y el oregano. Mezclar bien y dejar hervir a fuego lento durante 10-15 minutos.
• Agregar el cilantro y servir caliente con arroz blanco o cubano.

Cómo hacer Mojo Cubano

El Mojo Cubano es una mezcla de hierbas, ajo, aceite y vinagre, conocida por la fragancia y sabor únicos, que hacen de esta salsa un acompañante perfecto para muchos platos cubanos. Aquí hay una receta sencilla que cualquiera puede hacer.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo, pelados y machacados
• 1/4 de cucharadita de tomillo, aplastado
• 3 cucharaditas de aceite de oliva, más para freír
• 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
• 1/2 cucharadita de orégano, aplastado
• Sal y pimienta, al gusto

Preparación:

• Mezcle el ajo, el tomillo, el aceite de oliva, el vinagre y el orégano en un tazón con una pizca de sal y pimienta.
• Vierta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén y deje calentar a fuego medio alto.
• Cuando el aceite esté caliente, agregue la mezcla de ajo y deje freír hasta que empiece a tomar coloración, unos 30 segundos.
• Retire la mezcla del fuego y deje entibiar.
• Cuando la mezcla esté templada, vierta en un tazón y sirva junto a la comida.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu delicioso mojo cubano.