Ingredientes:
- 1 kg de pollo cortado en trozos
- 5 nopales limpios y cortados en tiras
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 3 chiles guajillos remojados y sin semillas
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Hojas de maíz para envolver
Preparación:
- En una olla grande, cocina el pollo con la cebolla, ajo, chiles guajillos, laurel y sal, hasta que esté bien cocido.
- Agrega los nopales y cocina por unos minutos más.
- Coloca una hoja de maíz en una superficie plana, agrega una porción de pollo con nopales y envuelve como si fuera un tamal.
- Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
- Coloca los mixiotes en una vaporera o en una olla con un poco de agua en el fondo.
- Cocina a fuego medio-bajo por aproximadamente 1 hora.
¡Disfruta de estos deliciosos mixiotes de pollo con nopales en compañía de tu familia y amigos!
¿Cuánto se cobra por hacer mixiotes de pollo?
Mixiote de pollo $70 por persona…
¿Cuántas calorías tiene un mixiote?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL 311.7 kcal = 1,305kj /por porción
¿Cuántas calorías tiene el mixiote de pollo?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL 311.7 kcal = 1,305kj /por porción
Una porción de mixiote de pollo tiene aproximadamente 311.7 calorías.
¿Qué contiene el mixiote?
El mixiote consiste en un guiso de carne, normalmente borrego y cordero, con una salsa de chiles envueltos en una hoja de mamey y se cree que este platillo se originó al sur de la Altiplanicie Mexicana (Estado de México, Tlaxcala, Puebla, Hidalgo y Querétaro), pues en esta zona es donde se cultiva el maguey pulquero.
Además de la carne, la salsa de chiles y la hoja de maguey, el mixiote puede contener otros ingredientes como cebolla, ajo, hierbas aromáticas y especias. Se cocina a fuego lento en un hoyo o en un horno para que la carne se cocine lentamente y adquiera un sabor delicioso.
¿Cómo se llama el papel que se usa para mixiotes?
Beneficios de Papel encerado para mixiotes Paquete de 1000 hojas: FABRICADA EN PAPEL DE ALTA RESISTENCIA A LAS TEMPERATURAS, NO SE ROMPE. PAPEL ESPECIAL PARA ELABORACION DE MIXIOTES. El papel especial para mixiotes se llama papel encerado.
El papel especial para hacer mixiotes se llama papel encerado. Se utiliza para envolver los ingredientes y crear paquetes que se cocinan lentamente para que los sabores se mezclen y la carne se cocine de forma perfecta. Este papel es resistente a altas temperaturas y no se rompe durante el proceso de cocción. Puedes encontrar paquetes de 1000 hojas de papel encerado diseñadas especialmente para la elaboración de mixiotes. ¡Disfruta de esta tradicional y deliciosa forma de cocinar!
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