Receta de mazamorra cordobesa y sus beneficios

Ingredientes:

• 1 taza de maíz blanco
• 1 litro de leche
• 1 rama de canela
• Piel de limón
• Azúcar al gusto
• Canela en polvo

Preparación:

1. Remojar el maíz en agua durante toda la noche.
2. Al día siguiente, cocinar el maíz en una olla con agua hasta que esté tierno.
3. Colar el maíz y reservar.
4. En otra olla, calentar la leche junto con la rama de canela y la piel de limón.
5. Cuando la leche esté caliente, agregar el maíz y cocinar a fuego lento hasta que espese.
6. Endulzar con azúcar al gusto y servir caliente espolvoreado con canela en polvo.

Beneficios de la mazamorra cordobesa:

• Es una fuente de energía gracias a su contenido de carbohidratos.
• El maíz es rico en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal.
• La leche aporta calcio y proteínas necesarias para la salud de los huesos y músculos.
• La canela y el limón tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
• Es un postre tradicional de la gastronomía cordobesa que promueve la cultura local.

¿Qué beneficios tiene consumir mazamorra?

Aportan proteínas vegetales y grasas saludables, vitaminas (E) y minerales (calcio, fosforo…). Además son un buen aliado para combatir el estreñimiento debido a su contenido en fibra. También ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre, gracias a su bajo índice glucémico, y a mejorar la salud cardiovascular. Además, son una opción nutritiva y deliciosa para incluir en la dieta diaria.

¿Cuáles son los ingredientes de la mazamorra?

Ingredientes 1/2 kg maíz blanco, 2 litros agua (puede reemplazarse por leche), 12 cdas azúcar, Canela en rama, 1 cdta Bicarbonado de sodio, Esencia de vainilla c/N, 2 litros leche (opcional)

¿Cuáles son los ingredientes de la mazamorra cordobesa?

Ingredientes de la receta de mazamorra cordobesa 250 gramos de almendras crudas, 100 gramos de pan duro, 1 diente de ajo, 150 ml de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre de Jerez, 1 cucharada de sal, 1 litro de agua, 2 huevos hervidos duros , y 1 ramita de canela.

¿Qué tan saludable es la mazamorra?

Aportan proteínas vegetales y grasas saludables, vitaminas (E) y minerales (calcio, fosforo…). Además son un buen aliado para combatir el estreñimiento debido a su contenido en fibra. En general, la mazamorra puede considerarse como un alimento saludable en una dieta equilibrada siempre y cuando se consuma con moderación y no se le agreguen cantidades excesivas de azúcar u otros ingredientes poco saludables. Como con cualquier alimento, es importante mantener un equilibrio en la alimentación y no depender únicamente de un solo alimento para obtener todos los nutrientes necesarios.