Deliciosa bebida hecha a base de frutas
Ingredientes:
- Maíz morado
- Frutas de temporada (moras, fresas, frutillas, etc.)
- Azúcar
- Clavos de olor
- Canela en rama
Preparación:
- En una olla grande, hervir el maíz morado junto con los clavos de olor y la canela en rama.
- Agregar las frutas de temporada y dejar cocinar a fuego lento hasta que estén suaves.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Colar la mezcla para obtener un líquido morado y desechar los sólidos.
- Endulzar al gusto con azúcar.
- Servir la colada morada fría y disfrutar.
¡Este delicioso licuado o colada morada es perfecto para cualquier ocasión y seguro será un éxito entre tus familiares y amigos! ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con su exquisito sabor!
¿Qué contiene la colada?
Sus ingredientes como harina de maíz morado, mortiño, mora, ataco o sangorache, frutilla, piña, babaco, naranjilla, hierba luisa, hojas de naranjo, ishpingo, canela y pimienta dulce hacen de esta bebida un placer para el paladar con una riqueza nutricional importante. ¿QUÉ NOS DICE LA CIENCIA? La colada contiene una variedad de ingredientes nutritivos, como frutas, hierbas y especias que aportan vitaminas, minerales y antioxidantes beneficiosos para la salud. La harina de maíz morado es rica en antocianinas, que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El mortiño y la mora son fuente de vitamina C y fibra, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar la digestión. El ataco o sangorache, la frutilla, la piña, el babaco y la naranjilla también aportan vitaminas y minerales esenciales. Las hierbas como la hierba luisa, las hojas de naranjo y el ishpingo agregan un toque aromático y beneficios para la digestión, mientras que la canela y la pimienta dulce añaden sabor y propiedades antioxidantes. En general, la colada es una bebida deliciosa y nutritiva que puede ser disfrutada como parte de una dieta equilibrada.
¿Que contienen las coladas?
Sus ingredientes como harina de maíz morado, mortiño, mora, ataco o sangorache, frutilla, piña, babaco, naranjilla, hierba luisa, hojas de naranjo, ishpingo, canela y pimienta dulce hacen de esta bebida un placer para el paladar con una riqueza nutricional importante. Además, las coladas pueden contener azúcar, panela, miel o stevia para endulzar, así como agua o leche para diluir y darle la consistencia adecuada. Estos ingredientes se combinan, se cocinan y se cuelan para obtener una bebida suave y refrescante, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Las coladas son una bebida típica de la gastronomía ecuatoriana, especialmente en la región de la Sierra, donde se produce una gran variedad de frutas y hierbas que se utilizan en su preparación.
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