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Receta de lengua de res

como hacer la Receta de lengua de res

Ingredientes:

  • 1 lengua de res
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Perejil fresco
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. En una olla mediana, coloca la lengua de res y cubre con agua. Agrega una cebolla, dos dientes de ajo y una cucharada de sal.
  2. Cocina la lengua a fuego medio-alto por unas horas, hasta que la carne sea suave. Retira la lengua de la olla y deja enfriar.
  3. Una vez fría, pela la lengua quitando con cuidado la piel y la grasa.
  4. En una sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo por unos minutos.
  5. Agrega la lengua y el caldo de pollo y cocina a fuego lento por otros 30 minutos.
  6. Agrega el vinagre de manzana, el perejil y la sal y deja cocinar por 5 minutos más. Ya está listo para servir.

 

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