Receta de lengua de res

como hacer la Receta de lengua de res

Ingredientes:

• 1 lengua de res
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 litro de caldo de pollo
• Perejil fresco
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• Sal al gusto

Preparación:

1. En una olla mediana, coloca la lengua de res y cubre con agua. Agrega una cebolla, dos dientes de ajo y una cucharada de sal.
2. Cocina la lengua a fuego medio-alto por unas horas, hasta que la carne sea suave. Retira la lengua de la olla y deja enfriar.
3. Una vez fría, pela la lengua quitando con cuidado la piel y la grasa.
4. En una sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo por unos minutos.
5. Agrega la lengua y el caldo de pollo y cocina a fuego lento por otros 30 minutos.
6. Agrega el vinagre de manzana, el perejil y la sal y deja cocinar por 5 minutos más. Ya está listo para servir.