Receta de guiso de lentejas peruano

Ingredientes

• Lentejas
• Cebolla
• Ajo
• Zanahoria
• Papa
• Acelga
• Caldo de pollo
• Comino
• Aji amarillo
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, calentar un poco de aceite vegetal y sofreír la cebolla y el ajo picados.
2. Agregar la zanahoria y la papa cortadas en trozos, y dejar cocinar por unos minutos.
3. Añadir las lentejas previamente lavadas y escurridas, junto con el caldo de pollo y el comino. Cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas.
4. Incorporar la acelga picada y el aji amarillo, y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar por unos minutos más.
5. Servir caliente y disfrutar de este delicioso guiso de lentejas peruano.

Tips

• Puedes añadir más verduras como choclo, habas o zapallo para enriquecer el guiso.
• Acompaña el guiso de lentejas con arroz blanco y salsa criolla para una comida completa.
• Para darle un toque más picante, agrega un poco de rocoto picado.

¿Qué puedo agregarle a las lentejas para darle sabor?

Los ingredientes más comunes son el, comino, pimentón, zanahoria y cebolla, aunque cada cual sazona al gusto. Si bien todos estos componentes pueden hacer que estas legumbres tengan un delicioso sabor, hay un producto que podría mejorar su sabor: las cortezas de jamón. Además de los ingredientes mencionados, puedes agregar chorizo, jamón serrano, tocino, ajo, laurel, tomate, pimiento rojo, pimiento verde, papas, apio, cilantro, entre otros, para darle diferentes matices de sabor. También puedes probar con hierbas y especias como tomillo, romero, perejil, laurel, pimienta negra, entre otros, para agregar más aromas y sabores a tus lentejas. ¡Experimenta y encuentra la combinación perfecta para tu gusto!

¿Cuáles son los ingredientes del guiso de lentejas?

Ingredientes 500 gramos lentejas, 2 cebollas, 1 morrón rojo, 400 cc salsa de tomate, 1 litro agua, 5 papas, 3 boniatos, 1/2 zapallo calabacín , 2 zanahorias, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, sal, pimienta, comino, pimentón dulce, laurel.

¿Cuáles son los ingredientes de la receta peruana de lentejas?

Ingredientes 1 taza de lentejas (200g), 700 mililitros de agua, 1 cucharada de aceite, 1⁄8 cebolla cortada en cuadraditos, ¼ cucharadita de ajo molido, 1 sobre de Doña Gusta® Tocino , 1 cucharadita de comino, sal al gusto, pimienta al gusto, 1 zanahoria cortada en cubitos, 1 papa amarilla cortada en cubitos, ½ taza de espinaca picada, 1 cucharada de culantro picado.