Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- Tortillas de maíz
- Aceite para freír
- Queso rallado
- Crema
- Lechuga
- Salsa verde
Preparación:
Paso 1:
Rellena las tortillas de maíz con el pollo deshebrado y un poco de queso rallado.
Paso 2:
Enrolla las tortillas formando las flautas.
Paso 3:
Calienta el aceite en una sartén y fríe las flautas hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 4:
Retira las flautas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 5:
Sirve las flautas de pollo acompañadas de crema, lechuga y salsa verde al gusto.
¿Cómo se llamaban las tortillas?
Y agrega: “Otra manera de tortillas se llamaban tlaxcalpacholli; eran blancas, y algo pardillas, de muy buen comer. …unos pancecillos, no redondos sino largos, que llaman tlaxcalmimilli; son rollizos y blancos, y del largor de un palmo.
Las tortillas también se llamaban tlaxcalmimilli y tlaxcalpacholli en la época prehispánica en México. Eran blancas, algo pardillas y muy buenas para comer.
¿Qué traen las flautas?
Ingredientes. Las flautas se preparan con tortillas de maíz rellenas de queso o pollo, que luego se fríen hasta que estén crujientes. El toque especial de este platillo es el mole poblano, una salsa tradicional mexicana hecha a base de chiles, chocolate y especias.
¿Cuál es la diferencia entre tacos dorados y flautas?
La diferencia entre flautas y tacos dorados es muy sencilla. Las flautas se suelen preparar con tortillas más grandes que los tacos dorados, por lo que el resultado es simplemente que una vez enrolladas, éstas son más largas y delgadas que los tacos dorados. Además, las flautas suelen rellenarse con pollo deshebrado, mientras que los tacos dorados pueden contener una variedad de rellenos como carne de res, pollo, papa, frijoles, etc.
En cuanto a la cocción, ambas se fríen en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas, pero las flautas suelen ser más finas y crocantes que los tacos dorados.
En resumen, la diferencia principal entre tacos dorados y flautas es el tamaño y forma de la tortilla, así como el relleno utilizado. Ambos son deliciosos y populares dentro de la gastronomía mexicana.
¿Cómo se llaman las tortillas para flautas?
Tortilla Ochoa para Flauta 15 Piezas 500g Tortilla Ochoa para Flauta 15 Piezas 500g.
¿Qué tienen las flautas?
Para su elaboración se utilizan tortillas de maíz, puede utilizarse cualquier guiso, puede ser carne de pollo o res, deshebrada (también puede ser mixto), papa o salsa verde, cochinita, chicharrón, picadillo, incluso puedes preparar flautas de aguacate con sal.
Ingredientes
- Tortillas de maíz
- Guiso de tu elección (pollo deshebrado, carne de res deshebrada, papa o salsa verde, cochinita, chicharrón, picadillo)
- Aceite para freír
- Crema
- Queso fresco rallado
- Lechuga picada
- Tomate en cubos
- Cebolla picada
- Salsa de tu elección
Preparación
- Coloca una cucharada generosa de guiso en el centro de cada tortilla de maíz y enrolle en forma de flauta. Asegura con un palillo de dientes.
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las flautas hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Retira los palillos de dientes y sirve las flautas en un plato, acompaña con crema, queso fresco rallado, lechuga, tomate, cebolla y salsa al gusto.
- Disfruta tus flautas calientes y acompañadas de tus ingredientes favoritos.
¡Disfruta de estas deliciosas flautas caseras!
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