Ingredientes:
- Filetes de pescado fresco
- Limón
- Ajo
- Cebolla
- Pimiento
- Tomate
- Zanahoria
- Sal y pimienta al gusto
- Papel aluminio
Preparación:
Para preparar el filete de pescado empapelado, primero lava los filetes de pescado y sécalos con papel absorbente. Exprime el limón sobre los filetes y sazona con ajo, sal y pimienta al gusto. Deja marinar por unos minutos mientras cortas en julianas la cebolla, el pimiento, el tomate y la zanahoria.
Corta 4 cuadrados de papel aluminio lo suficientemente grandes para envolver cada filete de pescado. Coloca un filete en cada cuadrado y distribuye las verduras en la parte superior del filete. Cierra bien cada paquete de papel aluminio para que no se escape el vapor.
Coloca los paquetes en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas. Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo de pescado empapelado.
¿Cómo se hace el filete de pescado?
Si bien la composición de pescado del sándwich ha cambiado a lo largo de los años para satisfacer las preferencias de sabor y abordar las limitaciones de suministro, la estructura de sus ingredientes se ha mantenido constante; un filete de pescado empanizado frito, un panecillo al vapor, salsa tártara y queso americano pasteurizado . Puede variar fuera del mercado estadounidense. Para hacer un filete de pescado empanizado frito en casa, sigue estos pasos:
1. Corta el pescado en filetes del tamaño deseado, ya sea filete de pescado blanco como el fletán, la merluza, el bacalao o cualquier otro pescado de tu elección.
2. Prepara tres platos hondos: en uno coloca harina, en otro bate uno o dos huevos (dependiendo de la cantidad de filetes que estés preparando) y en el tercero coloca pan rallado sazonado con sal, pimienta y especias al gusto.
3. Pasa cada filete de pescado por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que quede bien empanizado.
4. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, fríe los filetes de pescado empanizados hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
5. Retira los filetes de pescado del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6. Para armar el sándwich de filete de pescado, coloca el filete de pescado frito en un panecillo al vapor, agrega salsa tártara y una loncha de queso americano pasteurizado.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso filete de pescado empanizado frito para disfrutar como sándwich. ¡Buen provecho!
Leave a Comment