Ingredientes:
- Papas blancas
- Zanahorias
- Arvejas
- Mayonesa
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Huevos duros
- Apio
Preparación:
Paso 1:
Pelar y cortar las papas y zanahorias en cubos, luego cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Paso 2:
En otro recipiente, cocinar las arvejas hasta que estén suaves.
Paso 3:
En un bol grande, mezclar las papas, zanahorias, arvejas, huevos duros picados y apio en trozos pequeños.
Paso 4:
Agregar mayonesa al gusto y exprimir limón sobre la ensalada. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 5:
Dejar reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir.
¿De qué está hecho el aderezo para ensaladas rusas?
El aderezo ruso es una crema para untar cremosa, ligeramente picante, de color salmón, hecha con mayonesa, salsa de tomate, crema agria, rábano picante preparado y salsa de eneldo . Se suele sazonar con sal, pimienta y limón, y se puede agregar mostaza, vinagre o jugo de pepinillos encurtidos para darle un sabor extra. También se pueden agregar variedad de ingredientes como pepinillos, cebolla, apio, pepino, huevo duro, aceitunas verdes, pimientos rojos o verdes, entre otros. Es un aderezo versátil que se puede utilizar en una gran variedad de ensaladas y platos fríos. ¡Prueba esta deliciosa y clásica receta rusa la próxima vez que prepares una ensalada!
¿Qué beneficios tiene la ensalada rusa peruana?
Es un alimento depurativo y remineralizante que aporta un importante valor de energía y proteínas. Son considerados cardiosaludables y beneficiosos para el funcionamiento del sistema nervioso por ser fuente de minerales, especialmente de fósforo y potasio. Además, al ser rica en vegetales como las papas, zanahorias y arvejas, la ensalada rusa peruana aporta vitaminas y fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y la salud intestinal. También es una excelente opción para personas que llevan un estilo de vida vegetariano o buscan una opción fresca y ligera para sus comidas. Por último, su delicioso sabor y textura la convierten en un plato muy versátil que puede acompañar a diferentes platos principales, convirtiéndola en una opción ideal para cualquier ocasión.
¿Cuántas calorías tiene la ensalada rusa peruana?
Por otro lado, la ensalada fresca muestra un bajo aporte calórico con tan solo 37 calorías, mientras que la ensalada rusa se sitúa en 122 Kcal y la ensalada Waldorf en 132 Kcal. El puré de papas presenta 88 calorías y el pavo, conocido por ser una opción más ligera, contiene 189 Kcal en la misma porción de 100 gramos.
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