Receta de ensalada de papa con huevo

Ingredientes:

• Papas
• Huevos
• Cebolla morada
• Mayonesa
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil (opcional)

Preparación:

1. Lava y pela las papas. Córtalas en cubos y cocínalas en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
2. Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Pela y pica finamente.
3. Pica la cebolla morada en trozos pequeños.
4. En un recipiente, mezcla las papas cocidas, los huevos picados y la cebolla morada.
5. Añade mayonesa al gusto y sazona con sal y pimienta.
6. Refrigera por al menos una hora antes de servir.

Esta deliciosa ensalada de papa con huevo es ideal para acompañar tus comidas. Puedes agregar perejil picado para darle un toque fresco y colorido. ¡Disfruta de esta receta sencilla y sabrosa!

¿Qué beneficios tiene la papa en la salud?

La papa es una fuente importante de carbohidratos, almidón, proteínas de calidad, B6 y potasio. Las papas de pulpa amarilla son ricas en luteína y zeaxantina, asociadas a la prevención de enfermedades, y las papas de pulpa morada y roja son ricas en antocianinas. Algunos de los beneficios que aporta la papa a la salud son:

1. Ayuda a mejorar la salud digestiva: La papa es rica en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y previene problemas como el estreñimiento.

2. Contribuye a regular el azúcar en la sangre: La papa tiene un índice glucémico moderado, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

3. Ayuda a controlar la presión arterial: El potasio que contiene la papa colabora en la regulación de la presión arterial, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.

4. Mejora la salud de la piel: La vitamina C presente en la papa contribuye a la producción de colágeno, lo que favorece la salud de la piel.

5. Proporciona energía: Gracias a su contenido en carbohidratos y almidón, la papa es una excelente fuente de energía para el organismo.

En resumen, la papa es un alimento versátil y nutritivo que aporta múltiples beneficios para la salud. Es importante consumirla con moderación y de forma equilibrada dentro de una dieta variada y saludable.

¿Cuántas calorías tiene Ensalada de papá y huevo?

Ensalada de papa y huevo de 220 Kcal.

¿De qué está hecha la clásica ensalada de patatas?

Prepare aderezo para ensalada de papa: combine las yemas de huevo, la mayonesa, el suero de leche, la mostaza, un chorrito de jugo de pepinillos y sal y pimienta en un tazón. Combinar: Vierta el aderezo sobre las patatas. Agrega las claras de huevo picadas, el apio, la cebolla y los pepinillos. Revuelva bien, cubra y refrigere por unas horas hasta que esté listo para servir.