Receta de cocadas mexicanas de la abuela

Ingredientes:

• 2 tazas de coco rallado
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de mantequilla derretida

Preparación:

1. En un tazón, mezcla el coco rallado con el azúcar.
2. En otro recipiente, bate los huevos junto con la esencia de vainilla.
3. Incorpora la mezcla de huevos al coco rallado y azúcar. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
4. Prepara una bandeja para hornear con papel encerado y forma pequeñas bolitas con la mezcla de coco.
5. Hornea las cocadas a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
6. Deja enfriar antes de servir.

Estas deliciosas cocadas mexicanas son perfectas para disfrutar en cualquier momento. ¡Sigue la receta de la abuela y sorprende a todos con su sabor auténtico y tradicional!

¿Dónde son originarias las cocadas?

Cocadas. Es un dulce tradicional que se realiza con coco rallado, azúcar y leche, tradicional en cualquier época del año. Muéganos. Originarios de Puebla, son hechos a base de harina y miel de piloncillo. Las cocadas son originarias de México. Se cree que fueron influenciadas por la llegada de los españoles a América, quienes introdujeron el coco en la cocina local. Hoy en día, las cocadas son populares en muchos países de América Latina y también en otros lugares del mundo.

¿Qué son las cocadas en México?

Cocadas. Es un dulce tradicional que se realiza con coco rallado, azúcar y leche, tradicional en cualquier época del año. Muéganos. Originarios de Puebla, son hechos a base de harina y miel de piloncillo. Se hornean para lograr una consistencia crujiente por fuera y suave por dentro.

¿Qué ingredientes llevan las cocadas?

La cocada es un dulce de coco preparado en forma de bolitas que generalmente es cubierto de coco rallado, chocolate, chispas de colores o incluso ingredientes como almendras o nueces molidas. Los ingredientes principales para hacer cocadas son:

1. Coco rallado

2. Leche condensada

3. Clara de huevo

Además, se pueden agregar otros ingredientes para darle sabor o textura, como vainilla, almendras, nueces, chispas de chocolate, entre otros. La receta varía según la región y el gusto de cada persona, pero los ingredientes básicos suelen ser los mencionados anteriormente.

¿Cuántos tipos de cocadas existen?

Existen dos presentaciones básicas, las cocadas de leche y las cocadas de leche con panela (CLP); en las primeras se usa azúcar blanca y en las segundas panela. Otras variaciones pueden incluir ingredientes como coco rallado y coco fresco, así como sabores adicionales como vainilla, chocolate o frutas. En general, hay una amplia variedad de cocadas dependiendo de los ingredientes y la preparación utilizada.