Receta de chillo frito boricua

Ingredientes:

• 2 chillos frescos
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 ⁣cucharadita de pimienta
• Aceite para freír

Procedimiento:

Paso 1:

Lavar​ y secar los chillos. Cortar ‍en filetes y sazonar con sal y pimienta.

Paso 2:

En un plato hondo, mezclar la harina con el ajo en ‍polvo, la sal y la pimienta.

Paso 3:

Pasar los filetes de chillo por la mezcla‍ de harina, asegurándose⁤ de que queden bien cubiertos.

Paso ⁢4:

Calentar ⁤suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Paso⁣ 5:

Freír los filetes de chillo ⁣hasta que estén dorados y crujientes ⁢por ⁣ambos ‌lados.

Paso 6:

Servir ⁢los filetes de chillo frito boricua caliente, ⁢acompañados de limón y arroz blanco.

¿Qué es chillo en⁢ Republica Dominicana?

🐟 El chillo, también conocido como ⁣pargo rojo o mero rojo, es‌ un pescado muy presente en la gastronomía dominicana 🇩🇴. Lo ⁣vemos en 🍽 platillos con tostones, yuca y hasta con el más delicioso moro de guandules⁣ con⁤ coco.