Ingredientes
- 500g de masa para hojaldre
- Azúcar glass
- 100g de mantequilla
- 1 huevo
- Extracto de vainilla
Preparación
Paso 1: Preparación de la masa
Extiende la masa para hojaldre sobre una superficie enharinada y corta en tiras de aproximadamente 5 cm de ancho.
Paso 2: Preparación del glaseado
Mezcla la mantequilla pomada con el azúcar glass y el huevo. Añade unas gotas de extracto de vainilla y mezcla bien hasta obtener una crema suave.
Paso 3: Armado de las campechanas
Coloca una capa de la crema preparada sobre las tiras de masa y enrolla cada una de ellas. Coloca las campechanas en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 4: ¡A disfrutar!
Deja enfriar las campechanas mexicanas antes de servir y ¡listo! Deliciosas y crujientes, ideales para acompañar con un café o té.
¿Quién creó la campechana?
Es la tradicional campechana de este Pueblo Mágico que comenzó a producirse en Parras de la Fuente allá por 1981. La producción la inició el señor José Olvera y su esposa, en su casa ubicada en calle Múzquiz y después de ellos comenzaron otras dos o tres familias en ese tiempo.
En resumen, la campechana fue creada por el señor José Olvera y su esposa en Parras de la Fuente en 1981.
¿Dónde se inventaron las campechanas?
Aunque se llama campechana, hasta donde he podido investigar no viene del Estado de Campeche, pero sí hay pan dulce delestilo en toda la Península de Yucatán. Se cree que las campechanas se inventaron en la región de la Península de Yucatán, en México. Aunque su nombre puede llevar a confusión al asociarlo con el Estado de Campeche, no hay evidencia de que se originaran específicamente en esa localidad. Las campechanas son un tipo de pan dulce tradicional en la región y su receta consiste en una masa hojaldrada con azúcar glaseado por encima.
¿Qué lleva la campechana en Monterrey?
Tortilla de harina de 18 cms de diámetro con bistec, trompo, cebolla, cilantro, aguacate y queso panela.
¿Dónde se crearon las campechanas?
Doraditas, dulces, ligeramente crujientes, cubiertas con azúcar, recién salidas del horno de ladrillo, las campechanas son un pan tradicional de San Luis Potosí a la cual se celebra en una feria en un Pueblo Mágico del estado. Las campechanas se crearon en San Luis Potosí, México.
¿Qué son las campechanas mexicanas?
Pan de dulce elaborado con masa de harina de trigo, azúcar, sal, agua y manteca vegetal o de cerdo, que después de trabajarla, aplanarla y cortarla, recuerda un poco a la pasta de hojaldre. Se hornea hasta que queda crujiente por fuera y suave por dentro, y se espolvorea con azúcar glas o azúcar granulada. Las campechanas mexicanas son un postre tradicional muy popular en México y se pueden encontrar en panaderías y pastelerías en todo el país. Se suelen disfrutar en el desayuno o como una merienda acompañadas de café o chocolate caliente.
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