Ingredientes:
- Bistec de res
- Papas
- Chiles pasilla
- Ajo
- Cebolla
- Tomate
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pela y corta las papas en cubos. Retira las semillas de los chiles pasilla y córtalos en tiritas. Pica finamente el ajo, la cebolla y el tomate.
Paso 2: Cocinar las papas
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las papas. Cocínalas hasta que estén doradas y tiernas. Retíralas de la sartén y reserva.
Paso 3: Preparar la salsa
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los chiles pasilla hasta que estén suaves. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más.
Paso 4: Cocinar el bistec
En otra sartén, sella el bistec por ambos lados hasta que esté en su punto deseado. Agrega la salsa de chile pasilla y deja cocinar unos minutos más.
Paso 5: Servir
Sirve el bistec acompañado de las papas doradas y la salsa de chile pasilla. ¡Disfruta de esta deliciosa y picante receta!
¡Buen provecho!
¿Cuándo usar chile pasilla?
Se usa en la comida guatemalteca y mexicana, especialmente en sopas y salsas (tales como el mole en plátano en Guatemala o mole poblano en México). Se venden enteros o en polvo en México, Guatemala y Estados Unidos.
¿Qué se le echa al bistec para freír?
Como hacer un rico bistec – Como sazonar la carne – YouTube
Para freír un bistec, generalmente se sazona con sal y pimienta al gusto. También se puede añadir ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, orégano, paprika, entre otras especias según el gusto personal. Además, se puede marinar la carne previamente con jugo de limón, vino blanco, salsa de soja, entre otros ingredientes, para darle más sabor.
¿Qué se le echa al bistec con papas?
BISTEC EN SALSA CON PAPAS INGREDIENTES: -Bistec -3 Chile Guajillo -1 Chile pasilla -2 Dientes de ajo -1/4 Cebolla -2 chiles jalapeños -2 Papas en cubos -Un puñito de Cilantro, -Sal, pimienta y orégano al gusto -1 cucharada de Caldo de pollo PREPARACIÓN: -Freír Chile Guajillo, pasilla, jitomate, chile jalapeño y cebolla … Hasta que estén bien dorados. Licuar con ajo, caldo de pollo y un poco de agua. -En una olla, dorar el bistec por ambos lados, añadir la salsa y cocinar por 10 minutos a fuego medio. -Agregar las papas en cubos y cocinar hasta que estén suaves. -Servir caliente, espolvoreado con cilantro picado. ¡Disfruta de este delicioso bistec en salsa con papas!
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