Receta de albóndigas turcas

Albóndigas Turcas

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de ternera picada
• 1 huevo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• 1/2 taza de altramuces
• 2-3 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharada de comino
• 2 cucharadas de menta
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Picar finamente la cebolla y añadirla a la carne de ternera.
• Añadir un huevo, los altramuces, pan rallado, comino, menta, sal y pimienta.
• Mezclar todos los ingredientes bien hasta obtener una masa homogénea.
• Utilizando tus manos, formar albóndigas del tamaño que se desee.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las albóndigas hasta que estén doradas.
• Sacarlas de la sartén y servir con una ensalada o papas fritas.

Consejos:

• Puedes añadir otra especie de hierbas al gusto, como por ejemplo el orégano.
• Se recomienda dejar reposar la masa durante unos minutos antes de darle forma a las albóndigas.
• También, con un poco de pan rallado puedes aprovechar la masa para hacer unos panecillos.

Cómo preparar albóndigas turcas

Ingredientes

• Para las albóndigas:
• 2 tazas de pan rallado blanco
• ½ cebolla picada
• 1 taza de carne picada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Para la salsa:
• 2 tomates maduros triturados
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

• Preparar las albóndigas:
• Mezcla todos los ingredientes junto con la carne picada en un recipiente grande.
• Con la ayuda de tus manos, forma bolitas con la mezcla.
• Calienta una sartén con aceite de oliva.
• Una vez que el aceite esta caliente, coloca las bolitas dentro de la sartén y dorar de ambos lados.
• Reserva las albóndigas.
• Preparar la salsa:
• Mezcla todos los ingredientes en una olla grande y calienta a fuego medio.
• Deja hervir la salsa por unos 5 minutos.
• Coloca las albóndigas dentro la olla con la salsa y deja hervir por otros 10 minutos.
• Apaga el fuego, baja la olla y disfruta de tus ricas albóndigas turcas.