Pulpo cocido Arguiñano

como hacer Pulpo cocido como Arguiñano

Una oportunidad gastronómica exquisita

El Pulpo cocido es un plato de la gastronomía gallega muy popular. De hecho, es uno de los principales productos del mar atlántico. Probablemente la receta más conocida y solicitada es la receta de Pulpo cocido Arguiñano.

Esta receta consiste en pulpo cocido, tomate, aceite de oliva, pimentón, ajo y sal. Se presenta luego sobre una cama de patatas cocidas previamente.

Pasos para preparar Pulpo cocido Arguiñano

1. Limpiar el pulpo y quitar los tentáculos.
2. Hervir los tentáculos en un recipiente con agua y sal.
3. Cortar el tomate y el ajo para el aliño.
4. Cocer las patatas.
5. Añadir el aceite de oliva a una sartén y dorar el ajo.
6. Una vez dorado el ajo, incorporar tomate y pimentón.
7. Mover la mezcla y reservarla en un plato.
8. Preparar la presentación de la receta con el pulpo, patatas y la salsa casera.
9. Disfrutar.

Ingredientes necesarios para la receta

• Pulpo: 1kg
• Tomate: 3 unidades
• Aceite de oliva: ½ vaso
• Ajo: 2 dientes
• Pimentón: 1 cucharada
• Sal: al gusto
• Patatas: 3 unidades