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Pollo con champiñones Arguiñano


Pollo con Champiñones Arguiñano

Ingredientes:

  • 1 Kg. de Pollo
  • 250 gr. de Champiñones
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Diente de Ajo
  • ½ Vaso de Vino Blanco
  • 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 400 gr. de Tomate Frito
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 1 Hoja de Laurel
  • Sal al Gusto
  • Perejil para Decorar

Preparación:

  • Cortar el Pollo y reservarlo.
  • En una sartén con el Aceite de Oliva, sofreír los Champiñones, la Cebolla picada, el Ajo, el Laurel, la Pimienta y el Tomate Frito.
  • Cuando todos los ingredientes estén bien sofritos, agregar el Pollo y rehogar.
  • Incorporar el Vino Blanco, dejar cocinar unos 3 minutos a fuego medio tapando la sartén.
  • Añadir la Sal y cocinar tapado unos 10 minutos más.
  • Servir y decorar con Perejil.

Pollo con Champiñones de Karlos Arguiñano

Ingredientes

  • Pollo bien cortado de 100gr por comensal.
  • 1 patata grande mediana por comensal.
  • 1/2 cebolla por comensal.
  • 3-4 champiñones por comensal.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de pimienta.
  • Aceite de oliva.

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 180º.
  • En una sartén con aceite de oliva freír la cebolla troceada.
  • Añadir a la sartén el pollo cortado a dados y cocinar junto con la cebolla los 5 minutos aproximadamente.
  • Añadir a la sartén las patatas peladas y cortadas a cubitos.
  • Agregar al mismo tiempo los champiñones troceados.
  • Salpimentar con sal y pimienta.
  • Envolverlo todo, dejar cocinar otros 5 minutos y retirar del fuego.
  • Colocar la mezcla en una fuente para horno y llevar al horno durante 15 minutos aproximadamente.
  • Servir caliente.

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