Comensales
4

Cocinando
35 min

Tiempo de realización
45 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 250 gramos de frijoles hervidos

  • 250 gramos de pasta mixta

  • 200 mililitros de caldo de verduras

  • 100 gramos de puré de tomate

  • 3 cucharadas de pasta de tomate

  • 1 cebolla

  • 1 rama de apio

  • 1 zanahoria

  • aceite de oliva virgen extra

  • sal

  • chile

La Pasta y frijoles a la napolitana es una variante del clásico pasta y frijoles. De la cocina napolitana provienen muchas recetas realmente buenas y sabrosas de Pastiera napolitana, al limoncello casero Alabama casatiello napolitano, deliciosas preparaciones ahora muy extendidas por toda la península. Los amantes de la pasta y los frijoles no pueden dejar de intentar cocinar y degustar esta variante de pasta y frijoles cuya característica es tener salsa, concentrado de tomate entre los ingredientes y estar preparada con pasta mixta. Este rico y acogedor primer plato es también una oportunidad para aprovechar los diversos residuos de pasta que pueden quedar en la despensa y una de sus peculiaridades es que la pasta se cuece junto con la salsa de frijoles para que esta última se lleve todo el aroma de los ingredientes. . Y ahora os dejamos con la preparación de este plato de poca tradición pero definitivamente rico en sabor.

Preparación: pasta y frijoles a la napolitana

1. Para preparar el Pasta y frijoles a la napolitana primero cortar las verduras, el zanahoria, la cebolla y el apio, luego póngalos en la olla con un poco deaceite de oliva virgen extra y sofreír durante unos 5 minutos. También agregue el concentrado de tomate y el Pure de tomate, luego cocine por 10 minutos a fuego lento.

Pasta y frijoles a la napolitana proc 1

Pasta y frijoles a la napolitana proc 1

2. Caliente el Caldo de vegetales luego agregue la mitad a la olla, luego agregue la i frijoles hervidos.

Pasta y frijoles a la napolitana proc 2

Pasta y frijoles a la napolitana proc 2

3. Después de cocinar los frijoles otros 10 minutos, agregue el caldo de verduras restante, agregue el Ají picante y cocine otros 10 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, agregue el a la olla pasta mixta, los sal y cocine el tiempo necesario.

Pasta y frijoles a la napolitana proc 3

Pasta y frijoles a la napolitana proc 3

Y aqui esta listo para servir Pasta y frijoles a la napolitana.

Foto de pasta y frijoles al estilo napolitano final del procedimiento

Foto de pasta y frijoles al estilo napolitano final del procedimiento

Consejos y trucos

– Sirve la pasta y los frijoles al estilo napolitano con un poco Bruschetta con aceite de oliva virgen extra y dejarás una gran impresión.

– Algunas variaciones de este plato también incluyen la adición de chicharrón.

– A la hora de elegir los tipos de pasta que compondrán tu pasta mixta, recuerda ver que todo el mundo la tiene tiempos de cocción similar de lo contrario tendrás que agregarlos uno a la vez respetando los tiempos de cocción.

– Lo mejor es disfrutar de este platillo el día que lo prepares, si necesitas recalentarlo al día siguiente, agrega un poco Caldo de vegetales para que recupere la consistencia adecuada.