Pasta a la carbonara receta venezolana

Pasta a la Carbonara Venezolana

Ingredientes

• 500 gramos de pasta
• 400 gramos de bacon
• 150 gramos de cebolla
• 200 gramos de queso Parmesano
• 2 cebollas cambray picadas
• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de mantequilla
• 250 ml de nata
• 2 cucharadas de perejil, picado
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 huevos ligeramente batidos
• Aceite de oliva

Preparación

1. En primer lugar, corta el bacon en trozos pequeños.
2. Calienta una sartén con aceite de oliva y agrega el bacon a la sartén.
3. Mientras tanto, pica los ajos y la cebolla cambray en trozos muy pequeños.
4. Agrega los ajos y la cebolla cambray a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Deja freír hasta que estén dorados y luego retira de la sartén.
6. Agrega la mantequilla a la sartén y sofreír los ingredientes hasta que estén bien cocidos.
7. Agrega la nata, los huevos y el queso parmesano y revuelve bien.
8. Cocina la pasta según las instrucciones de la caja.
9. Una vez que la pasta esté cocida, mezcla con los demás ingredientes.
10. Finalmente, agrega el perejil y sírvela caliente.

¡Listo! tu pasta a la Carbonara Venezolana esta lista para servir.

Pasta a la Carbonara Venezolana

Ingredientes:

• 200 gramos de pasta
• 2 unidades de chorizo venezolano
• 2 trozos de tocino
• 2 cebollas medianas
• 1 vaso de leche evaporada
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 5 huevos
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• Pimienta y sal al gusto
• Queso parmesano rallado al gusto

Preparación:

• En una olla grande poner agua con sal y cocinar la pasta siguiendo las instrucciones de la caja (debería estar al dente).
• En una sartén a fuego medio, agregar el chorizo y el tocino previamente cortado a dados. Cocinar durante 5-7 minutos hasta que se dore.
• Agregar la cebolla cortada en aros y cocinar junto con el chorizo y el tocino durante 5 minutos.
• Agregar la leche evaporada, la mantequilla, el ajo, pimienta y sal al gusto. Cocinar por otros 5 minutos.
• Incorporar los huevos y revolver para integrar. Cocinar durante otros 5 minutos.
• Agregar la pasta cocida al sartén con el guiso preparado. Revolver para integrar y servir con queso parmesano rallado al gusto.