Comensales
4

Cocinando
20 minutos

Tiempo de realización
40 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 80 gramos de harina 0

  • 50 gramos de parmesano

  • 4 calabacines

  • 3 huevos

  • sal

El calabacín, en esta receta sufre una sabrosa transformación, a algunos, incluso los más atrevidos en no comer verduras, ¡no se podrán resistir! los Panqueques de zucchini son una preparación deliciosa apta en muchas ocasiones, para disfrutar durante la comida y también como aperitivo, acompañándolas con salsas al gusto. Estamos seguros de que nunca comerás panqueques como este. Rico en sabor y muy sabroso, estos panqueques tienen como principal protagonista al calabacín, una de las verduras más utilizadas en los platos italianos, y un ingrediente que le da a este plato un sabor y textura insuperables. La receta es muy fácil y está hecha con ingredientes simples, incluso los menos experimentados en la cocina podrán probar suerte en la preparación sin ninguna dificultad.

Preparación – Buñuelos de calabacín

1. Para preparar el Panqueques de zucchini, primero lava el calabacín y quitar los extremos, luego rallarlos en trozos grandes. En este punto tendrás que eliminar el exceso de agua, colocarte en el fregadero y de a poco exprimirlas con las manos hasta que estén bastante secas.

panqueques de calabacín proc 1

panqueques de calabacín proc 1

2. Luego agregue el sal, los huevo y el parmesano. Luego mezcla para mezclar bien todos los ingredientes.

panqueques de calabacín proc 2

panqueques de calabacín proc 2

3. Examine el harina dentro de la mezcla y revuelva nuevamente para que todo quede uniforme y homogéneo. Freír las tortitas en una sartén con unos 2 centímetros de aceite de semillas hasta que queden bonitas con el besugo. Cocínelos primero por un lado y luego por el otro.

panqueques de calabacín proc 3

panqueques de calabacín proc 3

Después de espolvorearlos con una pizca de sal fina, los buñuelos de calabacín están listos para servir.

panqueques de calabacín foto fina principal

panqueques de calabacín foto fina principal

Consejos y trucos

– Sirve las tortitas de calabacín acompañadas de una buena Mayonesa preparado con tus manos.

– Le recomendamos que coma este curso inmediatamente tan pronto como esté listo.

Para completar tu delicioso aperitivo, prepara el nuestro también rollos de hojaldre con pesto de nueces y los atemporales Pizzas pequeñas!