Comensales
6

Cocinando
5 minutos

Tiempo de realización
30 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 6 personas

  • 1 huevo

  • 4 cucharadas de azúcar moreno

  • 40 gramos de aceite de girasol

  • 200 gramos de leche

  • 180 gramos de harina 0

  • 3 cucharaditas de levadura en polvo

  • 1 pizca de sal

  • canela molida

  • mantequilla

  • jarabe de arce

La receta de panqueque con thermomix te permitirá hacer deliciosos panqueques hinchados que son típicos de un desayuno americano en unos sencillos pasos. A diferencia de las crepas, la masa es más densa y, además, se utiliza polvo de hornear en su interior, lo que permite que los panqueques se vuelvan altos y suaves durante la cocción. LOS panqueques son buenos en mil formas, pero la tradición cuenta que van acompañados de sirope de arce, un edulcorante obtenido de la savia de arce muy común en América. Existen varias versiones de esta receta, hoy te mostraremos la que implica el uso de la thermomix. Veamos juntos cómo preparar deliciosos panqueques americanos en casa.

Preparación – Panqueque con thermomix

1. Primero, pulverízalo azúcar moreno durante 10 segundos a velocidad 9 y reservar. Sin lavar la taza, agregue elhuevo y elaceite de girasol y mezclar durante 20 segundos a velocidad 3.

procedimiento-1-panqueque-con-thermomix

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2. Ahora agrégalo azúcar en polvo anteriormente, el leche, la canela en polvo, los Levadura en polvo, los pizca de sal, la harina 0 y amase durante 30 segundos a velocidad 6. Si es necesario, mezcle y amase nuevamente durante 5 segundos a velocidad 6.

procedimiento-2-panqueques-con-thermomix

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3. Calentar una sartén antiadherente y untarla con una nuez de mantequilla. Con un cucharón vierte un poco de la masa a la vez, formando discos del tamaño que prefieras. Cuando comiencen a formarse burbujas en la superficie de los panqueques, es hora de darles la vuelta, use una pala para esta operación. Cocine los panqueques por un par de minutos más en el otro lado, manteniendo el fuego bajo. Repetir la operación hasta terminar la masa.

procedimiento-3-panqueques-con-thermomix

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Y aquí hay algunas muy buenas. panqueque con thermomix listo para ser servido con sirope de arce y fruta fresca.

tortitas con receta thermomix

tortitas con receta thermomix

Consejos y trucos

– Si lo prefieres puedes usar 50 gramos de mantequilla en lugar de aceite de girasol.

– En caso de utilizar mantequilla, después de haber pulverizado el azúcar, derretirla en la thermomix durante 1 minuto a 70 grados de velocidad 1.

– La tradición establece que se degustan con sirope de arce, pero puedes usar lo que quieras: miel, mermelada y por qué no, incluso crema de chocolate.

Pruebe también otras variaciones, como i panqueques con almendras oppure i panqueques de canela.