Palitos de pan de tocino y espárragos

Comensales
4

Cocinando
30 minutos

Tiempo de realización
45 min

Dificultad
Fácil

La primavera es un deseo de ligereza y la compañía de amigos y yo palitos de espárragos y tocino son el aperitivo ideal para un aperitivo en el jardín sabroso y de temporada. Un aperitivo diferente al habitual, un palito de pan crujiente hecho de delicioso hojaldre, relleno de espárragos y tocino que juntos crean un delicioso bouquet de sabores en perfecta armonía entre sí; prepararlos es muy sencillo, pocos ingredientes para hacerlos y quedarán igualmente sabrosos tanto servidos calientes como fríos. Pero preparémonos juntos y veamos todos los ingredientes para los palitos de espárragos y tocino.

Preparación – Palitos de pan de espárragos y tocino

1. Limpiar el espárragos de las partes más duras y lavarlas con abundante agua fría, dejándolas en remojo unos minutos para eliminar todas las impurezas. Mientras tanto, hierva abundante agua y sal y una vez que haya hervido, cuece los espárragos limpios, escurriéndolos no demasiado cocidos. Déjalos enfriar cubiertos con un paño para eliminar el exceso de agua.

2. Una vez que los espárragos estén fríos y secos, envuélvalos en una rodaja de tocino y continúa hasta que los hayas envuelto todos. Saca el hojaldre del frigorífico y extiéndelo sobre la superficie de trabajo.

3. Cortar de la hoja de hojaldre tiras de masa de al menos un par de centímetros de ancho y envolver completamente cada espárrago. Una vez que estén todos envueltos, meterlos en el frigorífico para que se compacten bien; Encienda el horno estático a una temperatura de 180 grados.

4. Coloque los palitos de pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cepille cada uno conhuevo golpeado y luego terminando con i semillas de amapola blanca. Hornee por unos 20 minutos y sirva caliente o frío al gusto.

Aquí estoy listo palitos de espárragos y tocino.

Consejos y trucos

• Sigue la cocción de los espárragos, para que no se cocinen demasiado, ya que varía según el tamaño de la verdura.
• reemplace las semillas de amapola blanca con semillas de sésamo, semillas de amapola negra o magari semillas de hinojo.
• El espárrago es un excelente ingrediente para deliciosos aperitivos como el Yema frita sobre mousse de espárragos trigueros o la Mini quiche de espárragos