Recetas, gastronomía y hambre.
Mollejas al Ajillo Arguiñano Ingredientes Mollejas: ½ kg de mollejas de cordero Aceite: 1 vaso de aceite de oliva Ajos: 5 ajos laminados Guisantes: 5 cucharadas de guisantes congelados Vino blanco: 1 vaso de vino blanco Aove: 1 cucharada de aceite de oliva virgen Sal: Sal y pimienta al gusto […]
Recetas con Calabacín y Berenjena Hamburguesas de Calabacín y Berenjena Ingredientes: 1 calabacín 1 berenjena 1 huevo batido 3 cucharadas de pan rallado 1/4 taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Pasos: Precalentar el horno a 350 grados. Rallar los calabacines y berenjenas. Colocar […]
Enchiladas Salvadoreñas Ingredientes: Harina de maiz: 2 tazas para el masa para las enchiladas Agua: 1 1⁄2 tazas para la masa Sal: A gusto para la masa y para armar las enchiladas Cebolla: 1 cebolla grande para el relleno Carne de cerdo o bistec: 500 gramos en trozos para el […]
Sopa Castellana Arguiñano ¿Qué es la Sopa Castellana? La Sopa Castellana es una receta tradicional española, originaria de la provincia de Castilla-La Mancha. Esta sopa, también conocida como «Potaje Castellano», se prepara tradicionalmente con ingredientes como pan, ajo, cebolla, aceite de oliva, tomate, jamón y algunas habas o guisantes. La […]
Pasta a la Carbonara Venezolana Ingredientes 500 gramos de pasta 400 gramos de bacon 150 gramos de cebolla 200 gramos de queso Parmesano 2 cebollas cambray picadas 2 dientes de ajo 50 gramos de mantequilla 250 ml de nata 2 cucharadas de perejil, picado 1 cucharadita de pimienta negra 2 […]
Brandada de bacalao con patata Ingredientes: 1 kg de bacalao 300 gr de patatas 50 cl de nata Aceite de oliva 1/2 cebolla 1/2 diente de ajo Perejil picado Sal Preparación: Limpiar el bacalao y remojarlo durante 24 horas cambiando el agua varias veces. Escurrir el bacalao y colocarlo en […]
Macarrones con Carne Picada Arguiñano Ingredientes: 400 gr de macarrones 200 gr de carne picada de ternera Zanahoria Cebolla Ajo Guisantes Aceite de oliva Tomate frito Queso rallado Preparación: Sofríe la cebolla, los ajos y la zanahoria picados con el aceite de oliva. Incorpora los macarrones y la carne picada […]
Receta Potaje de vigilia Arguiñano Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla 1 pimiento verde 1 tomate maduro 1 diente de ajo 400 g de garbanzos 80 ml de aceite de oliva 1 pastilla de caldo de verdura Sal al gusto Preparación En una olla de hierro, sofríe la cebolla y […]
Tamales Oaxaqueños Ingredientes: 12 hojas de maíz 2 tazas de masa de maíz 2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de carne seca de cerdo deshebrada ½ taza de crema 2 cucharadas de aceite de achiote 2 ajos machacados 2 cucharadas de sal 1 cucharadita de comino 1 cucharadita […]
Receta Hamburguesas Caseras Arguiñano Ingredientes: 500 gr. de carne picada a gusto (ternera, pollo, cerdo, etc) 2 rebanadas de pan o 1 cucharadita de pan rallado 2 dientes de ajo picados 2 cucharaditas de perejil fresco picado 2 huevos Pimienta Aceite de oliva Elaboración: Con una picadora eléctrica, mezclamos la […]