Recetas, gastronomía y hambre.
Receta de sopa de tomate gaditana Ingredientes 6 Tomates maduros 2 Patatas medianas 2 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel 1 Cebolla grande 100 ml de aceite de oliva Pasos a seguir Picar la cebolla, los ajos y los tomates maduros en trozos pequeños. Incorporar la patata también en […]
Tostada Francesa Ingredientes 4 rebanadas de pan 4 huevos 4 cucharadas de mantequilla Sal y pimienta al gusto Instrucciones Precalentar el horno a 180°C. Untar las rebanadas de pan con la mantequilla Colocarlas en una bandeja para horno previamente engrasada. Hornear hasta dorar ligeramente. Sacar la bandeja del horno, y […]
Patatas con Bacalao y Arroz Arguiñano Ingredientes: Patatas: 4 unidades Bacalao: 200 gr Arroz Arguiñano: 300 gr Cebolla: 1 unidad Ajo: 1 diente Aceite de oliva: 1 cucharada Pimienta: al gusto Preparación: Limpiar y pelar las patatas y cortarlas a trozos medianos. Cortar la cebolla en juliana fina y dorarla […]
Sopa de marisco Arguiñano Platillo de mariscos creado por el chef vasco Karlos Arguiñano La sopa de marisco Arguiñano es un clásico de la cocina vasca, creado por el famoso chef, Karlos Arguiñano. Esta receta es una combinación perfecta de mariscos frescos, caldo de tomate y otros sabores y hierbas […]
Omelette de Champiñones, Jamón y Queso Ingredientes 6 huevos 2 cucharadas de mantequilla 100 gramos de champiñones 30 gramos de jamón picado Queso desmenuzado Una pizca de sal Una cucharada de aceite de oliva Instrucciones Bate los huevos en un recipiente y agrega la sal y revuelve hasta que estén […]
Perdiz en escabeche receta manchega Ingredientes 2 perdices limpias 1/2 cebolla 1 cucharada de harina 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 clavos 4 tomates maduros 2 cucharadas de vinagre Aceite de oliva 1 pizca de sal Preparación En una olla con abundante aceite de oliva dorar la […]
Crema de castañas Arguiñano ¡Deliciosa receta creada por el chef Karlos Arguiñano! ¡Esta crema de castañas es un auténtico clásico de la cocina vasca hecha por el chef Karlos Arguiñano! Está hecha de una joya de la naturaleza: las castañas, las cuales nos proporcionan una amplia gama de posibilidades a […]
Queso de lujo o exquisita mantequilla es la duda que asalta cuando se prueba esta deliciosa crema con Denominación de Origen en Normadía, una de las zonas de mayor reputación global en cuanto a este tipo de productos lácteos. Cualquier experto y, sobre todo los más puristas, no dudarán en […]
Pavo Guisado Arguiñano Ingredientes 300 gr. de Pavo 2 zanahorias 2 patatas hermosas 1 cebolla 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 3 tomates maduros 1 cucharada de pimentón 1/4 litro de caldo de verduras 1/4 de litro de vino blanco de la Ribera del Duero Pimienta blanca recién molida […]
Meatloaf Relleno Ingredientes 1/2 taza de jamón picado 1/2 taza de queso derretido 2 1/4 tazas de pan molido 1/3 taza de leche 1/4 taza de cebolla picada 2 huevos ligeramente batidos 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra 1 libra de carne molida 1/2 taza de salsa […]