Ñoquis receta Arguiñano

como hacer Receta de Ñoquis al estilo Arguiñano

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 150 g de harina de maíz
• 3 huevos
• Una pizca de sal
• 250 ml de agua

Preparación:

1. En un bol mezclar la harina de trigo y la harina de maíz.
2. Agregar los huevos, la pizca de sal y comenzar a mezclar.
3. Cuando tenemos los huevos incorporados , agregar el agua poco a poco.
4. Amasar hasta tener una masa homogénea.
5. Dejar reposar unos 10 minutos.
6. Delimitar y hacer varias tiras con la masa.
7. Cortar las tiras en trozos.
8. Una vez cortados, pasamos los ñoquis en un tenedor para hacerles líneas.
9. Hacerhervir un litro de agua, salar y agregar los ñoquis.
10. Cuando estén hechos, escurrir el agua y servir.