Mojo picón Arguiñano

Mojo Picón Arguiñano

¿Qué es Mojo Picón?

Mojo Picón es una salsa española tradicional de la región de Canarias, especialmente de Las Palmas. Está hecho abase de aceite de oliva, pimentón, vinagre, ajos, tomate, cilantro y sal.

Cómo Preparar Mojo Picón Arguiñano

• • Ingredientes:
    • • 5 dientes de ajo

     

    • • 100 ml de aceite de oliva

     

    • • 4 cucharadas de pimentón dulce

     

    • • 50 ml de vinagre blanco

     

    • • 1 tomate maduro deshuesado y sin piel

     

    • • 1/4 de taza de cilantro fresco picado

     

    • • 1 cucharadita de sal

     

Receta de Mojo Picón Arguiñano

Aquí tienes la receta de Mojo Picón de Karlos Arguiñano, para que puedas prepararlo en casa:

• • Pela y pica 2 dientes de ajo y 2 dientes de ajo blanco.

• • Mezcla 50 ml de aceite con 5 ml de vinagre de vino blanco y pimienta en un mortero.

• • Añade una cucharada sopera de paprika dulce y una guindilla.

• • Agrega 20 g de tomate frito y machácalo en la mezcla con el mortero.

• • Vierte la mezcla en un bol grande, agrega 25 g de cilantro picado y media cucharadita de sal.

• • Vuelve a mezclar y agrega 50 ml de aceite de oliva virgen.

• • Mezcla hasta conseguir una salsa homogénea y sirve.

Beneficios de la salsa Mojo Picón de Karlos Arguiñano

Mojo Picón de Karlos Arguiñano ofrece numerosos beneficios, entre ellos:

• • Es rica en vitamina C.

• • Ayuda a estimular la digestión.

• • Favorece el buen estado de la flora intestinal.

• • Aporta antioxidantes.

• • Es una fuente de vitaminas y minerales.

• • Acelera el metabolismo.

Mojo Picón es una salsa deliciosa y saludable, ideal para toda clase de platos, como los pescados, carnes y verduras.