Comensales
2
Cocinando
0 min
Tiempo de realización
10 minutos
Dificultad
Fácil
Ingredientes
para 2 personas
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1 aguacate
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4 cucharadas de leche de soja
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1 limón
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4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de sal rosa
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1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
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1 cucharadita de azúcar moreno
La mayonesa de aguacate es una alternativa vegana a Mayonesa tradicional. Es una mayonesa crudista, sin lácteos y sin gluten, por lo que también es adecuado para personas intolerantes al gluten y lactosa. La mayonesa de aguacate es muy delicada y muy cremosa, además, en comparación con la mayonesa tradicional, contiene poca grasa y es saludable. Veamos cómo prepararlo juntos.
Preparación – Mayonesa vegana de aguacate
1. Prepare todos los ingredientes. Lava elpalta, pelarlo y cortarlo en gajos o cubos.
2. Pon el aguacate en una licuadora. Añade el leche de soja, el jugo fuera del camino limón y elaceite.
3. Agregue elvinagre mi ensaladas. Licue los ingredientes durante al menos 5 minutos para obtener una consistencia suave, homogénea y espumosa. Atender.
Y aquí tienes una foto de esta deliciosa mayonesa vegana de aguacate, lista para disfrutar:
Consejos y trucos
– Conservar la mayonesa de aguacate en un tarro de pan, en la nevera, por un máximo de 2-3 días.
– Si te gusta el sabor picante puedes agregarlo durante la preparación de Ají picante.
– La mayonesa se puede comer de muchas formas: untar sobre bruschetta, utilizado como relleno de crepes, sándwiches, hamburguesas o incluso para aliñar pastas frías.
– Para la elaboración de esta receta puede ser útil ver el video que muestra como limpiar un aguacate en un minuto.
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