Masa empanadillas Arguiñano

como hacer Masa para Empanadillas según el Chef Karlos Arguiñano

Ingredientes:

• 500 gramos de harina
• 150 gramos de aceite de oliva
• 1 yema de huevo
• 200 mililitros de agua

Preparación

• En un recipiente mezclar la harina con el aceite de oliva y la yema de huevo hasta obtener una masa arenosa.
• Añadir el agua poco a poco, amasando hasta obtener una masa lisa y homogénea.
• Una vez obtenida la masa, dejar reposar durante media hora para que descanse.
• Una vez transcurra el tiempo de descanso, estirar la masa y cortarla para formar las empanadillas.
• Rellenar las empanadillas con el relleno deseado.
• Por último, freir las empanadillas hasta que estén doradas.

Notas del chef Karlos Arguiñano

• Si deseas obtener masa de empanadillas más consistente, agrega más harina a los ingredientes
• Si deseas una masa más suave, agrega más agua a los ingredientes
• Es importante que la masa repose, para que logremos una consistencia perfecta para hacer empanadillas
• Puedes añadir especias a la masa para conseguir un sabor único