
Comensales
3


Cocinando
35 min


Tiempo de realización
45 min


Dificultad
Fácil
Ingredientes
para 3 personas
20 gramos de almendras peladas
20 gramos de nueces sin cáscara
10 gramos de pipas de girasol
100 gramos de zanahorias
100 gramos de calabacín
50 gramos de aceite de girasol
150 gramos de harina 0
50 gramos de maicena
2 álbumes
1 cucharadita de sal satinada
2 cucharadas de queso parmesano rallado
120 gramos de leche
8 gramos de levadura instantánea para tartas saladas
La receta de magdalenas saladas de calabacín y zanahoria con thermomix te permitirá crear rápida y fácilmente un plato sabroso y saludable. En esta versión de magdalenas saladas, las verduras no se cocinan por separado, sino que simplemente se rallan en la thermomix y se insertan en la masa. El resultado son unos muffins suaves y ligeramente húmedos por dentro, si no te gusta esta característica puedes leer los consejos al final de la receta y variar ligeramente la preparación. Una excelente idea para reciclar restos de verduras, quesos y claras de huevo, estos sabrosos muffins de calabacín y zanahoria con thermomix son ideales como bocadillo para un sabroso aperitivo, pero también una forma alternativa de comer verduras. Veamos juntos cómo prepararlos en unos sencillos pasos.
Preparación: muffins salados con calabacín y zanahorias con thermomix
1. Inserte la mezcla de en la thermomix. almendras, nueces mi semillas de girasol y picar durante 7 segundos a velocidad 8. Reservar en un bol.
2. Lavar y cortar en trozos grandes 100 gramos de zanahorias y licuar durante 4 segundos a velocidad 7, espatular llevando los residuos al fondo. Luego agregue el calabacín cortar en trozos y licuar durante 4 segundos a velocidad 7 y esparcir de nuevo.
3. Ahora agregue todos los ingredientes: elaceite de girasol, la harina 0 y elmás almidón, los mezcla de semillas y nueces picadas, los álbum, los sal, los Queso parmesano rallado, los leche, los levadura instantánea para tartas saladas y revuelva durante 50 segundos a velocidad 3 en sentido antihorario.
4. Coloque los vasos de papel en los moldes para muffins y llénelos 2/3 con una cuchara. Finalmente, si lo prefieres, espolvorea la superficie con semillas de amapola, pipas de girasol o copos de avena y hornea los sabrosos muffins durante aproximadamente 35-40 minutos y 170 grados.
Una vez enfriado, sirva el magdalenas saladas de calabacín y zanahoria con thermomix para un aperitivo o un delicioso segundo plato.
Consejos y trucos
- Si no quieres hacer muffins con un interior húmedo, te recomendamos que los agregues una vez picados los calabacines añadir una pizca de sal a los calabacines y dejar escurrir para que pierdan el agua de la vegetación. Alternativamente, puedes sofreír los calabacines y las zanahorias en una sartén durante unos minutos junto con aceite de oliva, sal y una taza de agua.
- Puede enriquecer los sabrosos muffins de calabacín y zanahoria con thermomix con cubos de queso fibrosos.
- Si no te gustan los frutos secos, puedes omitirlos sustituyéndolos por 30 gramos de harina 0.
- Con estas dosis tendrás aproximadamente 8 magdalenas saladas.
Si desea hacer otras preparaciones similares, pruebe también i magdalenas saladas con jamón y guisantes oppure i magdalenas de calabaza saladas.
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