Comensales
3

Cocinando
35 min

Tiempo de realización
45 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 3 personas

  • 20 gramos de almendras peladas

  • 20 gramos de nueces sin cáscara

  • 10 gramos de pipas de girasol

  • 100 gramos de zanahorias

  • 100 gramos de calabacín

  • 50 gramos de aceite de girasol

  • 150 gramos de harina 0

  • 50 gramos de maicena

  • 2 álbumes

  • 1 cucharadita de sal satinada

  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

  • 120 gramos de leche

  • 8 gramos de levadura instantánea para tartas saladas

La receta de magdalenas saladas de calabacín y zanahoria con thermomix te permitirá crear rápida y fácilmente un plato sabroso y saludable. En esta versión de magdalenas saladas, las verduras no se cocinan por separado, sino que simplemente se rallan en la thermomix y se insertan en la masa. El resultado son unos muffins suaves y ligeramente húmedos por dentro, si no te gusta esta característica puedes leer los consejos al final de la receta y variar ligeramente la preparación. Una excelente idea para reciclar restos de verduras, quesos y claras de huevo, estos sabrosos muffins de calabacín y zanahoria con thermomix son ideales como bocadillo para un sabroso aperitivo, pero también una forma alternativa de comer verduras. Veamos juntos cómo prepararlos en unos sencillos pasos.

Preparación: muffins salados con calabacín y zanahorias con thermomix

1. Inserte la mezcla de en la thermomix. almendras, nueces mi semillas de girasol y picar durante 7 segundos a velocidad 8. Reservar en un bol.

procedimiento-1-muffins-salados

procedimiento-1-muffins-salados

2. Lavar y cortar en trozos grandes 100 gramos de zanahorias y licuar durante 4 segundos a velocidad 7, espatular llevando los residuos al fondo. Luego agregue el calabacín cortar en trozos y licuar durante 4 segundos a velocidad 7 y esparcir de nuevo.

procedimiento-2-muffins-salados

procedimiento-2-muffins-salados

3. Ahora agregue todos los ingredientes: elaceite de girasol, la harina 0 y elmás almidón, los mezcla de semillas y nueces picadas, los álbum, los sal, los Queso parmesano rallado, los leche, los levadura instantánea para tartas saladas y revuelva durante 50 segundos a velocidad 3 en sentido antihorario.

procedimiento-3-muffins-salados

procedimiento-3-muffins-salados

4. Coloque los vasos de papel en los moldes para muffins y llénelos 2/3 con una cuchara. Finalmente, si lo prefieres, espolvorea la superficie con semillas de amapola, pipas de girasol o copos de avena y hornea los sabrosos muffins durante aproximadamente 35-40 minutos y 170 grados.

procedimiento-4-muffins-salados

procedimiento-4-muffins-salados

Una vez enfriado, sirva el magdalenas saladas de calabacín y zanahoria con thermomix para un aperitivo o un delicioso segundo plato.

  magdalenas saladas de calabacín y zanahoria con receta de thermomix

  magdalenas saladas de calabacín y zanahoria con receta de thermomix

Consejos y trucos

– Si no quieres hacer muffins con un interior húmedo, te recomendamos que los agregues una vez picados los calabacines añadir una pizca de sal a los calabacines y dejar escurrir para que pierdan el agua de la vegetación. Alternativamente, puedes sofreír los calabacines y las zanahorias en una sartén durante unos minutos junto con aceite de oliva, sal y una taza de agua.

– Puede enriquecer los sabrosos muffins de calabacín y zanahoria con thermomix con cubos de queso fibrosos.

– Si no te gustan los frutos secos, puedes omitirlos sustituyéndolos por 30 gramos de harina 0.

– Con estas dosis tendrás aproximadamente 8 magdalenas saladas.

Si desea hacer otras preparaciones similares, pruebe también i magdalenas saladas con jamón y guisantes oppure i magdalenas de calabaza saladas.