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Después de ver lo que Los mejores aperitivos para la cena de Nochevieja ei Los mejores primeros platos para la cena de Nochevieja, finalmente podemos dedicarnos al corazón de la cena, oa la preparación de platos principales. Siempre ha sido el ‘plato principal’, es decir, el plato sustancioso de carne o pescado que marca la parte central de la comida y la antesala de quesos y postres.

Los amantes de ofrecer platos de carne contundente, con sabor rústico y alma tradicional, pueden dejarse llevar por el clasicismo de cotechino con lentejas. Es un plato típico de la tradición, que se disfruta caliente con salsas y con una guarnición de lentejas, que sabemos que es un signo de buena suerte para la llegada del nuevo año.

Aquellos que aman la carne pero quieren ofrecer platos finos pueden ofrecer el clásico filete con pimiento verde, una carne magra, refinada y sabrosa, que con la salsa de pimiento verde adquiere un toque extra y sabe presentarse como el corazón de una cena con características deliciosas.

La cena de Nochevieja puede basarse en carne, pescado o ambos. Quienes opten por ofrecer pescado pueden optar por introducir un rico segundo plato, como un buen salmón con achicoria guisada y verduras, un atractivo plato de invierno que también hace felices a los niños en la mesa. El salmón se puede acompañar con patatas al horno o al horno y con una guarnición de col y verduras de temporada.

Quien, por fin, está preparando un buen cena vegetariano y buscando un segundo plato de efecto, puede proponer buenos y auspiciosos albóndigas de lentejas, para servir con guarniciones de verduras frescas y con soluciones de verduras a la plancha o al horno, para un segundo plato sabroso, nutritivo y festivo.