Los 10 mejores restaurantes veganos de Milán

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¿Estilo de vida o moda del momento? En un caso u otro, el veganismo está conquistando cada vez a más personas y cada vez más restaurantes deciden adaptarse a esta nueva tendencia alimentaria ofreciendo platos totalmente libres de proteínas animales en su carta: chuletas veganas, albóndigas de sojaetc.

En las grandes ciudades, como en los pueblos pequeños, existen numerosos restaurantes veganos, es decir, donde toda la carta está inspirada en la filosofía del veganismo que excluye todos los productos de origen animal, incluidos los derivados como los huevos, la leche y los quesos que, en cambio, están permitidos por la dieta vegetariana.

En Milán, la capital de la moda de Italia, los restaurantes veganos en este período son los más populares. Pero cuales son los mejores restaurantes veganos en Milán? Aquí tienes una selección de los restaurantes veganos del momento en la ciudad milanesa.

1) Cuando decimos vegetariano y vegano en Milán, decimos Joya, el primer restaurante vegetariano en ganar una estrella Michelin en Italia. Ubicado en via Panfilo Castaldi, es una experiencia para hacer al menos una vez en tu vida como vegano.

2) En el Navigli está el Ghea, considerado entre los mejores restaurantes veganos de Milán. Situado en via Valenza 5, está abierto tanto para el almuerzo como para la cena.

3) La ciruela, en el área de Ticino, en via Lagrange 15, es recomendado por muchos por sus bocadillos y ensaladas de frutas. Está abierto tanto para el almuerzo como para la cena.

4) En via Don Giuseppe Andreoli, en la zona Politécnica, se encuentra el Misunchi, un deli vegetariano principalmente para llevar. La tarta Coconut Heart y el seitán son excelentes.

5) En la zona del Duomo, y más precisamente en via Canobbio 5, hay Me encanta vegetariano, un restaurante de comida rápida que ofrece platos exclusivamente veganos y vegetarianos para una comida rápida en el centro.

6) En Viale Enrico Martini está el restaurante Arcoiris vegetariano donde se puede comer platos sabrosos y bien cocinados a precios justos. Menús completos desde 10 € para el almuerzo y 15 € para la cena.

7)      La Sana Gola en via Carlo Farini 70, es un restaurante de concepto macro, bio y vegano. Nacido como escuela, desde entonces se ha transformado en un restaurante donde, además de comer, puedes tomar una clase de cocina o comprar sartenes y cacerolas.

8) Sopas, strudel aterciopelado, salado, lasaña, todo estrictamente orgánico y vegano. El menú que ofrece el restaurante Raíz redonda en via Lazzaro Spallanzani, ciertamente no te hace arrepentirte de la carne.

9) Para los amantes de la cocina vegetariana y fusión, el restaurante adecuado es elAlhambra Risto Veg en via San Gregorio 17. Prueba la chuleta vegana y el bulghur.

10) Finalmente, para los veganos más extremos está el restaurante raw vegan Mantra Raw Vegano. Pruébalo y te sorprenderás de lo que se puede hacer con ingredientes naturales y estrictamente crudos.