Licor de Café

Comensales
6

Cocinando
10 minutos

Tiempo de realización
30 minutos

Dificultad
Fácil

El café es una de las bebidas más bebidas del mundo y obviamente en Italia. Con el café estamos acostumbrados a hacer diferentes postres, el más conocido es sin duda el Tiramisu, pero también platos y bebidas saladas, alcohólicas o no, como el Licor de Café. Prueba a prepararlo en casa, será una verdadera satisfacción guardarlo en la nevera, o en la despensa, y servirlo a tus invitados al final de una comida. El licor de café se puede preparar de muchas formas y con muchos ingredientes diferentes, en cualquier caso la preparación no es difícil y te invito a que pruebes, además porque lleva muy poco tiempo. Un poco de café, vodka y azúcar. Aquí está la receta explicada paso a paso.

Elaboración – Licor de café

1. Pague el café molidopreferiblemente por el momento, en una jarra de pan. Hervir el agua, verter medio vaso deagua hirviendo sobre el café y déjelo a un lado, tapado, durante unos quince minutos. En una cacerola se vierte azúcar moreno.

2. Agregue el otro medio vaso deagua y enciende el fuego. Mantén la cacerola a fuego medio, esperando a que se disuelva el azúcar. Revuelva de vez en cuando. Cuando el azúcar se haya disuelto, agregue el jugo de limon. Cocina el azúcar hasta obtener un almíbar espeso y brillante.

3. Apague el fuego y deje que el almíbar se enfríe un poco. Filtre el café a través de un colador al menos dos veces, luego viértalo en el jarabe de azúcar. Mezclar hasta que el café esté completamente combinado con el azúcar. Finalmente agregue el vodka, revuelva y deje enfriar. Blanquear una botella de vidrio y dejar enfriar. Vierta el licor en la botella y cierre con el tapón.

Pon la botella en el frigorífico y sírvete la tuya. Licor de Café muy fría, o si lo prefieres mantenla a temperatura ambiente.

Consejos y trucos

– Puedes agregar algunos grano de café en la botella y retíralo pasados ​​unos días: de esta forma el sabor del café será aún más intenso.

– Puedes condimentar tu licor con cáscara de naranja, con el Ron o con el vainilla.

– En lugar de vodka puedes usar ron oalcohol para preparar licores, disponible en el supermercado.

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