como hacer Guasacaca venezolana sin aguacate
Ingredienes
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla roja
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 20ml de jugo de limón
- 1/2 taza de cilantro
- 1/4 taza de perejil
- 2-3 tomates maduros
Instrucciones
- Corta los pimientos, cebollas y ajos en dados pequeños.
- Calienta el aceite de oliva a fuego lento y agrega los ajos y el pimiento.
- Deja cocinar por 5 minutos hasta que los vegetales se ablandan.
- Agrega la sal y el vinagre de manzana.
- Sigue cocinando por otros 2 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Agrega el jugo de limón, el cilantro y el perejil a la mezcla.
- Tritura todos los ingredientes con una licuadora o procesador hasta que se crea una salsa.
- Agrega los tomates maduros a la mezcla y licúalos, si gustas puedes añadir más jugo de limón para obtener más acidez.
- Guasacaca venezolana lista para servir.
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