como hacer Gazpacho de Melón como Arguiñano
Descripción
El Gazpacho Melón Arguiñano es una receta creada por el Chef Karlos Arguiñano, una de las principales referencias de los fogones españoles en la actualidad. Esta receta es una versión diferente del Gazpacho tradicional español, ya que en lugar de contener tomates, contiene una mezcla de melón y sandía.
Ingredientes
Para preparar este Gazpacho Melón Arguiñano necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 melón grande
- 200 gramos de sandía
- 100ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Vinagre de vino
- Sal
Preparación
- Primero, empezaremos troceando la sandía y el melón en trozos pequeños, para posteriormente, triturarlo junto con el ajo, el aceite de oliva y una pizca de sal.
- Una vez hemos conseguido una mezcla homogénea y triturada podemos añadir el perejil y el vinagre previamente mezclados en un pequeño bol.
- Mezclamos bien los ingredientes hasta conseguir una crema ligera.
- Guardamos la mezcla en la nevera para que todos los ingredientes se integren correctamente.
- A la hora de servir, añadiremos unas virutas de jamón o un huevo pasado por agua (en función de los gustos).
- Ya estará listo para degustar el Gazpacho Melón Arguiñano.
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