Comensales
5

Cocinando
15 minutos

Tiempo de realización
90 min

Dificultad
Medio

Ingredientes

para 5 personas

  • 20 gramos de frutos rojos secos

  • 100 gramos de copos de avena

  • 50 gramos de harina de espelta

  • 50 gramos de maicena

  • 50 gramos de azúcar moreno

  • 1 cucharada de malta de cebada

  • 1 cucharada de semillas de lino

  • 15 gramos de avellanas

  • 15 gramos de almendras

  • 50 gramos de aceite de arroz

  • 70 gramos de manzana

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 1 pizca de sal

  • agua

La receta de galletas grancereale con thermomix te permite hacer deliciosas galletas caseras a base deavena muy similar a las galletas de una conocida marca de la que toman su nombre. Son galletas energéticas y a la vez saludables, de hecho para su preparación se utilizan ingredientes saludables como frutos rojos, semillas de lino, frutos secos y copos de avena. Las galletas grancereale preparadas con la Thermomix son crujientes y fragantes, además son galletas veganas por lo tanto libres de leche, mantequilla, huevos y miel, por lo que también pueden ser consumidas por intolerantes a la lactosa y, en general, por aquellos que no toman ingredientes de origen animal. Gracias a la thermomix es posible hacer avena en unos instantes utilizando copos de avena, fácilmente disponibles en todos los supermercados.

Elaboración – Galletas Grancereale con thermomix

1. Primero remoje el i frutos rojos secos durante unos minutos, mientras tanto, dedícate a la preparación de galletas grancereale. Picar en la thermomix Almendras y el avellanas aproximadamente durante 5 segundos a velocidad 6 y reservar.

procedimiento-1-galletas-grancereale-con-thermomix

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2. Vierta 80 gramos de avena (los 20 gramos restantes déjalos a un lado) y picarlos en harina con la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 8, con una espátula llevar los residuos de los lados del bol al fondo. Repite y reserva.

procedimiento-2-galletas-grancereale-con-thermomix

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3. Vierta los trozos de mela, previamente pelado, y licuar con una cucharada de agua durante unos segundos a velocidad 6. Espátula y repite la operación hasta conseguir un puré de manzana y reserva. En un bol vierta el harina de espelta, la maicena, los sal, los almendras y avellanas picadas, los Levadura en polvo, la avena, I avena (los 20 gramos restantes no picados), lo azúcar moreno y mezclar. Luego agregue i Semilla de lino ei frutos rojos secos y mezclar de nuevo.

procedimiento-3-galletas-grancereale-con-thermomix

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4. Ahora agregue elaceite de arroz, el puré de mela y el malta de cebada y mezcla todo con tus manos. Si la masa está demasiado seca, agregue un poco de agua, viceversa si es blanda, agregue un poco de harina. Deje reposar la masa de las galletas grancereale en el frigorífico, envuelta en film transparente, durante al menos 1 hora.

procedimiento-4-galletas-grancereale-con-thermomix

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5. Extienda la masa sobre una hoja de papel pergamino y forme sus galletas con un cortador de galletas. Aconsejo no extender la masa demasiado fina ya que las galletas no crecen mucho durante la cocción. Transfiera la hoja de papel pergamino a una bandeja para hornear y hornee en un horno caliente 170 grados durante 15 minutos.

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Y aquí hay algunos muy buenos y saludables. galletas grancereale con thermomix listo para ser disfrutado.

Galletas grancereale con thermomix

Galletas grancereale con thermomix

Consejos y trucos

– Con estas dosis se realizan aproximadamente 25 galletas grancereale, pero el número puede variar según el tamaño del cortador de galletas que vaya a utilizar.

– Estas cookies se mantienen bien durante varios días cerrados en una caja de hojalata.

– Es posible sustituir frutos rojos secos por pasa, harina de espelta con lo que prefieras, aceite de arroz con aceite de maíz o girasoly pipas de girasol con otros frutos secos.