Galletas de chispas de chocolate Air Fryer

Galletas chips de chocolate en freidora de aire

Las galletas con chispas de chocolate en freidora de aire son crujientes por fuera, pegajosas por dentro. ¡Estas cookies van a cambiar la forma en que usas las cookies!

La fritura al aire está cambiando la forma en que cocinamos de bistec, pizza y papas fritas. ¡Incluso el queso a la parrilla es mejor en la freidora!

Chips de chocolate de la freidora de aire apilados en una rejilla para enfriar.

Galletas de chispas de chocolate freidora sin aceite

Estos realmente sacudirán tu mundo de fabricación de galletas. No tenía idea cuando compré mi freidora de aire que estaría haciendo galletas en ella. Pero una vez que lo vi, supe que tenía que intentarlo. Con poder hacer postre en mi freidora ahora, no sé si tendré que encender mucho el horno. En realidad, esto es algo bueno a medida que nos acercamos a los meses de verano cuando hace demasiado calor para encender el horno, ¡pero quieres galletas! Con la freidora de aire puedes tener tus galletas y no calentar tu horno en el proceso.

La freidora de aire es esencialmente un horno de convección en su mostrador. Contener todo ese calor dentro es impresionante. El aire circulante cocina las galletas para que estén perfectamente crujientes por fuera y masticables y suaves en el centro. Entonces, si tengo hijos o una familia como la mía, donde a algunos les gustan crujientes y a otros suaves, esta forma de hacer galletas es la respuesta. ¡Todos pueden comer una galleta con chispas de chocolate y ser felices también!

Ingredientes para Galletas con chispas de chocolate

Toda la bondad de una receta normal de galletas con chispas de chocolate, ¡pero mucho mejor!

  • Manteca: Tenga su mantequilla ablandada oa temperatura ambiente. Esto asegurará que la masa se mezcle bien.
  • Azúcar moreno: Puedes usar azúcar moreno clara u oscura, pero personalmente me encanta usar azúcar oscura.
  • Azúcar: El azúcar blanco ayuda a que las galletas se doren mientras se mantienen húmedas.
  • Huevos: Si puede colocar sus huevos con anticipación para que estén a temperatura ambiente.
  • Vainilla: El sabor clásico de las galletas con chispas de chocolate, la vainilla en realidad ayuda al chocolate, sabe a chocolate.
  • Harina: La harina para todo uso o la harina sin blanquear hacen galletas increíbles.
  • Bicarbonato de sodio: Necesitará tanto el bicarbonato de sodio como el polvo de hornear para ayudar a que estas galletas se vuelvan livianas y esponjosas.
  • Levadura en polvo: Asegúrese de que su polvo de hornear esté fresco y no haya caducado.
  • Sal: Sus galletas necesitan la sal para equilibrar el azúcar y, de hecho, les ayuda a tener un sabor impecable.
  • Chips de chocolate: Usé chispas de chocolate con leche, pero puedes usar chispas de chocolate semidulce o incluso negro.

Cómo hacer galletas con chispas de chocolate en la freidora

Esto realmente no es tan diferente de hacer galletas con chispas de chocolate en el horno, en lo que respecta a la receta. Asegúrese de leer las instrucciones de su freidora de aire antes de comenzar.

  1. Crema: En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y los azúcares.
  2. Agregar: Batir los huevos y la vainilla y batir hasta que quede esponjoso.
  3. Combinar: Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal hasta que se mezclen.
  4. Mezcla: Agregue las chispas de chocolate y mezcle hasta que se combinen.
  5. Cubrir: Cubra su freidora con papel pergamino. Con una cuchara para galletas de 1 pulgada, saque la masa y coloque 4 galletas en la cesta de la freidora.
  6. Aplanar: Usando una taza, presione las galletas para que queden un poco más planas.
  7. Hornear: Ajuste la temperatura a 350 y hornee durante 5-7 minutos.

Ingredientes para hacer galletas con chispas de chocolate.

Consejos para las mejores galletas con chispas de chocolate

Entonces, aunque la masa es más o menos la misma para las galletas con chispas de chocolate, el método de cocción es un poco diferente. Con algunos consejos, siempre tendrás galletas perfectas y pegajosas.

  • Revestimientos: A diferencia de otros alimentos fritos al aire que no tienen que tener un forro para hornear, las galletas sí lo tienen. Puede usar revestimientos de pergamino o puede usar papel de aluminio. Descubrí que usar un forro que es más pequeño que la canasta y mantener las galletas alejadas de los bordes funciona mejor. Evita que las galletas vuelen demasiado y que el forro también vuele.
  • Aplanar las galletas: A diferencia de un horno, las galletas no tienden a esparcirse en la freidora. Presionarlas planas con el fondo de un vaso ayuda a que las galletas tengan esa forma extendida. También ayudará a que las galletas se cocinen uniformemente.
  • Dejar espacio: No sobrecargues tu cesta. Dependiendo del tamaño de su canasta, espere hacer solo 4-5 galletas a la vez.
  • Conozca su freidora de aire: Puede tomar un lote o dos para bajar la temperatura y el tiempo, pero puedo decirle que aún se cocinarán más rápido que en el horno. ¡mmm!

Aplanar las galletas en la freidora con un vaso.

¡Ayuda con la masa para galletas!

Hacer galletas con chispas de chocolate es fácil, pero para que queden increíbles hay algunas cosas que debes recordar.

  • Huevos y mantequilla a temperatura ambiente: Para obtener los mejores resultados, realmente desea que tanto los huevos como la mantequilla estén a temperatura ambiente o suavizados.
  • Por qué los ingredientes a temperatura ambiente: Los ingredientes a temperatura ambiente se mezclan mejor y más fácilmente que los alimentos fríos. Además, cuando los huevos están a temperatura ambiente, son menos espesos y pegajosos. Esto también puede ayudar a que la masa para galletas crezca más fácilmente. Si usa ingredientes a temperatura ambiente, puede reducir el tiempo necesario para hornear las galletas.
  • Mezcle hasta que quede esponjoso: Cuando mezcles la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Esto ayudará a que las galletas crezcan y sean más deliciosas.
  • Combina el resto: No mezcles demasiado el resto de los ingredientes, de lo contrario las galletas quedarán densas y duras.

Galletas doradas en la cesta de la freidora.

Variaciones para las mejores galletas Air Fryer

La forma más fácil de variar tus galletas para variar algunos de los ingredientes.

  • Papas fritas: Sustituya nuestras chispas de chocolate por caramelo, mantequilla de maní o incluso chispas de chocolate blanco.
  • Agregar: Mezcle nueces picadas, craisins, pasas, coco en hojuelas o avena. Alrededor de ½ taza es todo lo que necesita de lo que agregue.
  • Condimento: Junto con la vainilla, agregue un poco de saborizante de almendra o coco para agregar un poco de sabor diferente.

Galletas apiladas en una rejilla para enfriar.

Almacenamiento y congelación de galletas con chispas de chocolate Easy Air Fryer

Una de las razones por las que las galletas con chispas de chocolate de la freidora son tan increíbles es que puedes tener galletas calientes cuando quieras.

  • Masa para galletas: Puede mantener la masa para galletas congelada hasta por 2 meses. Forme bolas de masa para galletas y colóquelas en una bandeja para hornear galletas. Coloque en el congelador y congele de 1 a 2 horas. Transfiera la masa para galletas a una bolsa segura para el congelador.
  • Galletas: Una vez que las galletas se enfríen por completo, puede congelarlas en una bolsa segura para congelar hasta por 3 meses.
  • Tienda: Mantenga las galletas en un recipiente o bolsa herméticamente cerrados durante aproximadamente 2 semanas.

Rompiendo una galleta con chocolate derretido.

Más recetas de Air Fryer para probar

La fritura al aire ha cambiado el mundo culinario. El uso de una freidora de aire puede hacer que los alimentos sean más saludables. No necesita usar tanta grasa para que queden crocantes y crocantes por fuera. También hace que el interior se cocine tierno, jugoso y perfecto.

 

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