Flan parisino Arguiñano

Flan parisino de Arguiñano

Ingredientes:

• Huevos: 3 unidades
• Leche: 2 litros
• Azúcar: 200 gr.
• canela: 1 unidad
• vainilla: 1 cucharada
• galletas tipo María: 4 unidades
• mantequilla: 3 cucharadas

Preparación:

• Precalentamos el horno a 170ºC
• Ponemos la leche en un cazo y añadimos la canela y la vainilla.
• Cuecemos a fuego suave, sin dejar de remover.
• Por otro lado, mezclamos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema y lo añadimos al cazo con la leche.
• Removemos bien para que se mezclen los ingredientes.
• Engrasamos un molde con mantequilla y ponemos una fina capa de galletas María desmenuzadas.
• Vertemos por encima la mezcla y horneamos durante unos 50 o 60 minutos, dependiendo del tamaño del molde
• Cuando la crema se halla cocinada, apagamos el fuego y dejamos enfriar.
• Desmoldamos y servimos.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso flan parisino.

¡Buen provecho!

Flan Parisino Arguiñano

¿Qué es el Flan Parisino?

El Flan Parisino es un postre tradicional de la gastronomía española. Está compuesto por una base de crema pastelera firme y cubierta de un sirope de caramelo espeso y ácido. Esta receta fue creada por el famoso cocinero español Karlos Arguiñano.

Ingredientes para el Flan Parisino:

• Huevos
• Azúcar
• Leche
• Mantequilla
• Maizena
• Vainilla
• Caramelo líquido

Pasos para preparar el Flan Parisino de Arguiñano

• En primer lugar, derretir el caramelo líquido en una sartén.
• Agregar la mantequilla y mezclar bien.
• Verter el caramelo líquido en un molde de flan y dejarlo enfriar.
• Combinar la leche, los huevos, el azúcar, la maicena y la vainilla en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
• Verter la mezcla en el molde con el caramelo líquido y colocar en el horno por 30 minutos a temperatura media.
• Servir el flan con una pizca de vainilla o canela en polvo.

Beneficios del Flan Parisino

• Es un postre saludable y nutritivo debido al alto contenido de proteína y calcio de los huevos.
• Es una delicia para los paladares más exquisitos.
• Es un postre muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos.