Comensales
6

Cocinando
50 min

Tiempo de realización
80 min

Dificultad
Medio

Ingredientes

para 6 personas

  • 500 mililitros de leche

  • 250 gramos de pasta

  • 200 gramos de puré de tomate

  • 100 gramos de tocino ahumado

  • 50 gramos de mantequilla

  • 2 cucharadas de harina

  • 1 berenjena grande

  • aceite de oliva virgen extra

  • nuez moscada

  • sal

Lo flan de pasta con berenjena es el curso ideal si quieres preparar algo sencillo y poco elaborado pero muy escenográfico. Un muy buen primer plato con el que sorprenderás a tus invitados. Es una rosquilla de pasta cubierta con una simple salsa de tocino y bechamel, luego cubierta con berenjenas al vapor, un plato sabroso y bastante ligero. Las preparaciones son diferentes, primero tendrás que cocer las berenjenas, luego la salsa, la pasta y la bechamel y luego montar todo y cocinar unos minutos en el horno. La pasta al horno es un plato que gusta mucho a todos, de esta forma, servida en rodajas y luego enriquecida con berenjenas, te gustará aún más.

Elaboración – Flan de pasta con berenjenas

1. Para prepararlo flan de pasta con berenjena, primero tienes que preparar la salsa, poner elaceite de oliva virgen extra en una cacerola, agregue el tocino sofreír durante 5 minutos, luego agregar el salsa de tomate, los sal y cocine por 15 minutos. Luego tendrás que preparar la bechamel, derretir el manteca, retire la cacerola del fuego y agregue el harina.

flan de pasta y berenjenas proc 1flan de pasta y berenjenas proc 1

2. Luego, agregue gradualmente leche, los sal y el nuez moscada, cocine hasta que la mezcla se espese. Luego corta el berenjena en rodajas bastante finas y cocínelas al vapor durante 10 minutos.

flan de pasta y berenjenas proc 2

flan de pasta y berenjenas proc 2

3. Hervir dos litros de agua con sal y cocinar en ella. pasta por el tiempo indicado en el paquete.

flan de pasta y berenjenas proc 3

flan de pasta y berenjenas proc 3

4. Poner la salsa en la pasta, forrar una rosquilla con las berenjenas, verter la pasta en ella y sobre la bechamel.

flan de pasta y berenjenas proc 4

flan de pasta y berenjenas proc 4

Después de hornear en el horno a 180 grados durante 15 minutos, está listo. flan de pasta con berenjena.

flan de pasta con foto de berenjenas fin del procedimiento

flan de pasta con foto de berenjenas fin del procedimiento

Consejos y trucos

– Alternativamente, en lugar de la salsa pancetta, puede condimentar la pasta con un poco salsa boloñesa.

– Si quieres también puedes añadir algunos queso Mozzarella.

Si te gustan los flanes, pruébalo también flan de arroz con jamón, champiñones y queso scamorza.