Fideuá de pollo y verduras Arguiñano

como hacer Fideuá de Pollo y Verduras

Ingredientes:

• Pollo: 100 gr.
• Fideos de fideuá: 250 gr.
• Pimiento rojo: 1.
• Tomate: 2.
• Cebolla: 1.
• Ajos: 2 dientes.
• ¼ pimiento verde: 1.
• Agua: 1 litro aproximadamente.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas.
• Sal: al gusto.

Preparación:

• Picar el pollo en trozos no muy grandes.
• Cortar el pimiento rojo en tiras, el tomate en daditos y la cebolla en juliana.
• Pelar y picar los ajos.
• En una cazuela con una cucharada de aceite de oliva, sofreír los ajos hasta que estén dorados.
• Añadir el pimiento verde y sofreír durante unos minutos.
• Añadir el pollo y rehogar hasta que esté hecho.
• Incorporar los verduras y sofreír durante 5 minutos.
• Agregar los fideos de fideuá y mezclar durante 1 minuto.
• Añadir agua hasta cubrir los fideos y cocinar durante 15-20 minutos hasta que los fideos estén cocidos.
• Ajustar la sal al gusto.