como hacer Fideuá de marisco como Arguiñano
Descripción
El Fideuá de marisco Arguiñano es un indicado para aquellos momentos en los que queremos sorprender a nuestros invitados con un plato especial. Una receta sencilla donde los ingredientes de calidad son la clave para una fantástica experiencia.
Fideuá de marisco Arguiñano
Ingredientes
- Espaguetis finos (1/2 kl)
- 300 g de gambas
- 200 g de mejillones
- 200 g de almejas
- 150 g de calamar
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1/2 l de caldo de pescado
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Empezamos limpiando los mariscos con un cepillo de cerdas finas y lavándolo con abundante agua.
- Picamos la cebolla en trozos pequeños y los ajos enteros.
- En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y los ajos.
- Incorporamos los tomates pelados y troceados y removemos.
- Añadimos los mariscos y movemos unos minutos.
- Agregamos los espaguetes y el caldo de pescado y la sal.
- Subimos la temperatura del fuego y dejamos que cueza a fuego lento durante 15 minutos.
- Un minuto antes de servir, añadimos un poco de pimentón dulce.
- Y listo, nuestra fideuá de marisco está lista para ser servida.
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