Comensales
8

Cocinando
25 min

Tiempo de realización
160 min

Dificultad
Medio

Ingredientes

para 8 personas

  • 550 gramos de harina 0

  • 250 mililitros de leche

  • 60 mililitros de aceite de semilla

  • 30 gramos de azúcar moreno

  • 10 gramos de sal

  • 6 cucharadas de Nutella

  • 1 cubo de levadura de cerveza

  • 1 huevo

Para los amantes de los dulces navideños hoy les presentamos este espléndido Estrella de brioche de Nutella. Prepararlo es muy fácil incluso para los que tienen pocas habilidades manuales en la cocina y te aseguro que llevarlo a la mesa causará una gran impresión. Cada año, en torno a Navidad, entre mercados, fiestas escolares e invitaciones de familiares, siempre preparo muchos y debo decir que a todos les gustan mucho. Servido tibio tan simple o acompañado de crema de mascarpone es una verdadera explosión de sabor y suavidad. La masa que utilicé es la de pan brioche, muy suave, ligera y no muy dulce, ¡así que no me sentí muy culpable por rellenarla con Nutella!

Preparación – estrella de pan brioche de Nutella

1. Para preparar el Estrella de brioche de Nutella, primero necesitas hacer la masa. Pon el leche tibio, el cubo de levadura de cerveza, l ‘huevo, los sal, l ‘aceite de semilla y eso azúcar moreno, luego finalmente agregue el harina tamizado. Amasar bien durante 15 minutos, luego dejar reposar durante una hora y media en un lugar cálido alejado del aire.

Brioche de nutella star proc 1

Brioche de nutella star proc 1

2. Pasado el tiempo de leudación, tomar la masa y colocarla sobre una tabla de repostería espolvoreada con harina, luego dividirla en dos y formar dos discos con un diámetro de unos 28 centímetros, sobre uno de ellos hay que extender el Nutella.

Brioche de nutella star proc 2

Brioche de nutella star proc 2

3. Coge el otro disco y colócalo sobre el disco con la Nutella, cuidando de apretar bien los bordes para que se peguen entre sí. Con la ayuda de un cortador de pizza, haz 14 cortes dejando un espacio redondo sin cortar en el centro. De dos en dos, gire las rodajas que ha formado uniéndolas para formar las puntas de su estrella.

Brioche de nutella star proc 3

Brioche de nutella star proc 3

Después de dejarlo reposar durante otros 30 minutos y hornear durante 25 minutos en un horno estático a 180 grados, el tuyo está listo. Estrella de brioche de Nutella.

estrella panbriosche con nutella end proc

estrella panbriosche con nutella end proc

Consejos y trucos

– Para que los bordes de los dos discos de brioche se peguen bien, puedes cepillarlos conagua.

– Este postre también es excelente relleno de mermelada probar.

Si eres un amante de la nutella, prueba el nutella dorayaki oppure i magdalena alla nutella.