Personas
6

Cocinando

Tiempo de realización

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 6 personas

  • 500 gramos de cebada perlada

  • 1 dinero

  • 200 gramos de roquefort

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • uvas blancas

  • lechuga

Esta receta es la solución perfecta para un almuerzo súper rápido cuando tienes muy poco tiempo pero no quieres renunciar al sabor. En los diez minutos de cocción de la cebada, basta con cortar los demás ingredientes y montarlos en una bonita ensaladera para llevar sabor y bienestar a la mesa. El resultado tendrá la frescura de la jugosa pulpa de la pera y la calidez de uno de los quesos franceses más famosos del mundo. Y como dice el refrán: «Que el granjero no sepa lo bueno que está el queso con peras» .. ¡incluso en un solo plato!

Elaboración – Ensalada templada de cebada, peras y Roquefort

1. Ponga a hervir abundante agua, agregue sal y revuelva. cebada. Cocínalo según los tiempos indicados en el paquete (serán unos 10 minutos). Luego escúrralo y déjelo enfriar, removiéndolo de vez en cuando para que pierda calor más rápido.

Ensalada templada de cebada, peras y roquefort

2. Mientras la cebada se enfría, prepare los demás ingredientes. lavar uno dinero Bajo el chorro de agua, retire el corazón y las semillas y luego córtelos en trozos pequeños sin quitarles la cáscara. También corta el Roquefort, eliminando el borde del queso

Ensalada templada de cebada, peras y roquefort receta paso a paso

3. Revisar la temperatura de la cebada y dejar que pierda bien el calor para que no se “cocine” el resto de ingredientes. lavarme uvas y, en un bol, sazonar ligeramente con el aceite La ensalada previamente lavado y secado.

Ensalada templada de cebada, peras y roquefort receta rápida

4. Ahora es el momento de componer nuestra ensalada: poner la lechuga en la base, luego la cebada, el queso y la fruta por último.

Ensalada templada de cebada, peras y roquefort receta facil

Y aquí está el nuestro ensalada templada de cebada, peras y roquefort listo para ser llevado a la mesa

Ensalada templada de cebada, peras y roquefort resultado final


Consejos y trucos

– Si no te gustan los quesos azules puedes sustituir el Roquefort por Grana Padano

– Controlar bien la temperatura de la cebada porque en contacto con la ensalada y la fruta correrá el riesgo de ennegrecerse al cocinarlas. Es el único paso ligeramente delicado de la receta.

– Puedes acompañar la ensalada con una salsa elaborado con tres cucharadas de miel, tres de salsa de soja y tres de vinagre de vino tinto. Mezclar todo y llevar a la mesa en una salsera para sazonar al gusto.

Si te ha gustado esta receta, prueba lacebada con alcachofas y tomillo y elcebada con chorizo ​​y champiñones.