¿Cuál es el plato típico de Pereira?

28/12/2022 - Actualizado: 02/02/2023

 

El plato típico de Pereira: la Bandeja Paisa

Pereira, cuna del "eje Cafetero" colombiano, es también conocida por la variada culinaria típica que sucede a su riqueza cafetera. Uno de los platos típicos más populares de esta región es la Bandeja Paisa. Esta se caracteriza por ser un plato muy grande y complejo que contiene diversos alimentos y condimentos.

Los Ingredientes de la Bandeja Paisa:

 

    • Carne (asada o molida): ahumada o frita

 

    • Frijoles: cocinados con ajo, tocino, y especias tradicionales colombianas

 

    • Arroz: se prepara con cebolla y tocino como aditivos

 

    • Habichuelas: cocinadas con especias, hierbas y otros condimentos

 

    • Chicharrón: hecho con el asado frito o molida

 

    • Ensalada: típicamente de remolacha

 

    • Plátano Maduro: frito en aceite

 

    • Chorizo: tradicionalmente cocinado en la "Panel" colombiana

 

    • Arepa: acompañamiento típico en el plato

 

    • Huevo: de preferencia frito

 

Origen de la Bandeja Paisa

La Bandeja Paisa es una creación propia de los colonizadores españoles de la región de Antioquia en el siglo XVIII, una mezcla de varios alimentos naturales de la región que permitían a los trabajadores tener una preparación rápida y nutritiva a la hora del almuerzo. Con el tiempo el plato se ha convertido en una tradición local y una parte importante de la cultura gastronómica colombiana, y no puede pasarse por alto que es una opción ideal para los amantes de la comida colombiana.

¿Dónde probar la auténtica Bandeja Paisa de Pereira?

Los visitantes y los locales pueden disfrutar de una auténtica Bandeja Paisa en numerosos restaurantes tradicionales que se encuentran en toda la región. Estos establecimientos ofrecen variaciones modernas del plato, como la Bandeja Paisa vegetariana, además de un sinfín de otros platos típicos y originales para ofrecer.
Visita Pereira esta próxima vez para disfrutar por ti mismo de esta exclusiva comida típica.

El plato típico de Pereira

Pereira, localizada en el Valle del Cauca, Colombia, es famosa por su plato típico, una variedad de desayuno colombiano tradicional llamado "Pereira Prima", el cual consiste en:

Ingredientes

  • Tres huevos
  • Carne molida
  • Cebolla picada
  • Achiote para sazonar
  • Envoltorio de Hojaldre

Preparación

  • Freír la cebolla con achiote.
  • Agregar la carne molida y mezclar bien.
  • Añadir los huevos y cocinar hasta obtener una consistencia deseada.
  • Servirlo en una rebanada de hojaldre.

Pereira Prima es el desayuno tradicional de la región, y es popular tanto en recetas comerciales como caseras. Es un plato simple y delicioso que se puede disfrutar en cualquier parte de Pereira, y se usa a menudo para almorzar o cenar.

Pereira Prima es el plato típico de Pereira, que es fácil de preparar y sirve como excelente fuente de nutrientes para comenzar el día. Su sabor único y delicioso lo hace atractivo para los visitantes también.

 

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