¿Cuál es el plato típico de Cali?

Plato típico de Cali

Cali, Colombia es conocida por una amplia gama de diversos platos típicos que representan de forma hermosa el sabor de la cocina colombiana. Entre estos platos excepcionales, el Sancocho de Gallina sobresale y es una de las delicias más populares para los amantes de la gastronomía colombiana.

El Sancocho de Gallina se prepara con ayuda de ingredientes tradicionales colombianos. La receta tradicional incluye: gallina, ñame, papa, plátano, yuca, chorizo, cilantro y cebolla. A los ingredientes anteriores se le pueden agregar otros a gusto del cocinero. Por ejemplo, algunos chefs incluyen ajo, zanahoria, tomate, entre otros.

El método de preparación

El paso inicial para preparar un delicioso Sancocho de Gallina es seleccionar una gallina bien fresca y córtala en pedazos medianos. Después, coloque la carne en una olla grande, vierta agua hasta cubrir la carne y añada sal. Una vez la carne se cocine por completo, se agrega una porción de yuca, ñame, plátano y papa, y el cocinero debe dejar que los ingredientes se mezclen por aproximadamente 20 minutos. Finalmente, se trituran en una licuadora el cilantro y la cebolla con el objetivo de que sea incorporado al plato, y se añade sal a gusto.

Restaurantes

Existen muchos restaurantes típicos que ofrecen el delicioso Sancocho de Gallina. Estos restaurantes también ofrecen otras comidas típicas, como el Ajiaco, los Tamales, el Chorizo Santafereño y variados postres típicos. Aquí hay algunos restaurantes donde se puede probar el Sancocho de Gallina:

• Gallo Pinto – Calle 14 con Carrera 6
• El Patio de Carnitas – Carrera 8 con Calle 6
• Sancochos Sky Gastronomía – Cra. 11 # 9N-38
• La Rueda VC – Cra. 16 # 5-32

No hay nada mejor que un buen plato de Sancocho de Gallina hecho con métodos tradicionales, y Cali lo prepara mejor. Porque hay una gran variedad de restaurantes que sirven este delicioso plato, no hay excusa para probarlo.

¡Es la comida perfecta para tardes de sol radiante!

¿Cuál es el plato típico de Cali?

Cali es una ciudad increiblemente diversa, ubicada en el occidente colombiano. Es famosa por sus ritmos musicales y su cultura única y vibrante. Al igual que la mayoría de los lugares, Cali posee una cocina rica con una variedad de sabores, y un plato típico. Esta es una pequeña descripción de los diferentes platos típicos de Cali.

Saute de Cali

El Saute de Cali es uno de los platos típicos más populares de Cali. Se prepara a base de frijoles negros, verduras, ajo, cebolla, cilantro y chiles, y se sirve con patacones, plátanos fritos y acompañado de arroz blanco. El sabor es amplio y equilibrado, con diferentes niveles de picor. Es uno de los platos más representativos de esta ciudad.

Mote de Quimbombó

El mote de Quimbombó se prepara con una mezcla de alimentos y hierbas aromáticas y es un plato muy popular en la zona occidental de Colombia. Está hecho con una variedad de verduras como el maíz, el plátano, la yuca, el calabacín y el tomate. Se acompaña también con frijoles, cilantro, alcaparras y cebollas, y se sirve generalmente con arroz blanco.

Posta negra a la llanera

La Posta Negra a la Llanera es un plato típico que se encuentra en la gastronomía líanera de Colombia. Se prepara con frijoles negros, panceta de cerdo, cebolla, tomate, papas y acelgas. Esta combinación de sabores únicos genera un sabor profundamente rico y memorable. La salsa es una mezcla suave de tomate, cebolla, ajo y cilantro, que combinan para crear un sabor único.

Fiambre de atún

El Fiambre de Atún es uno de los platos favoritos de los californianos y una opción saludable para todos los amantes de los alimentos. Se prepara con atún, papas, huevo duro, cebolla, tomate, aceite de oliva, perejil y pimienta negra, entre otros ingredientes. Es una comida rica en proteínas y con pocas calorías.

Otras comidas típicas de Cali

• Cazuela de Mariscos: Un guiso delicioso de variedad de mariscos con una mezcla de especias a base de cebolla, aceite de oliva, ajo y cilantro.
• Pandebono: Un pan salado hecho con harina de maíz y queso para acompañar la cena.
• Chicharrón de pollo: Pollo a la brasa servido con papas, cebolla y perejil.
• Lechona asada: Un asado de cerdo relleno de arroz, carne molida y condimentos.

En resumen, Cali cuenta con una variedad de platos típicos para deleitar de la mejor manera los paladares y disfrutar de la cultura local. Estos son apenas algunos de los platos típicos que tienes para encontrar en Cali, como la lechona asada, el mote de quimbombó, el cazuela de mariscos, el pandebono y el saute de Cali.