Cous cous verduras Arguiñano

como hacer Cous Cous de Verduras de Karlos Arguiñano

Ingredientes

• Cous Cous: 100 g
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Verduras: judías verdes, cebolla y zanahoria
• Agua: 500 ml
• Pimienta y sal: al gusto

Preparación

1. Poner a hervir 500 ml de agua en una cazuela.
2. En un recipiente diferente, mezclar el cous cous con las verduras troceadas (judías verdes, cebolla y zanahoria).
3. Una vez el agua hierva, verter el contenido de la cazuela sobre el cous cous. Dejar reposar durante 8-10 minutos. Mientras tanto, añadir dos cucharadas de aceite de oliva y mezclar.
4. Cuando pasen los 8-10 minutos, remover y añadir sal y pimienta al gusto. Dejar reposar unos minutos más y servir.

Información adicional

• Dificultad: sencillo
• Tiempo de preparación: 15-20 minutos
• Autor: Karlos Arguiñano